Turkse recepten
De Turkse keuken is erg populair en veelzijdig. Je vindt veel gegrild vlees en vis, verse groente en fruit, salades en verschillende kruiden. Maak lekker een Turkse pizza (lahmacun), een bulgursalade of een pide met gehakt. Ook köfte, een dürüm of Turkse filodeeghapjes met feta zijn hartstikke lekker.
Populaire recepten
Alle Turkse recepten
2 recepten
Uitgelicht recept
Turkse pizza / lahmacun recept
Met dit recept maak ik verse Turkse pizza, ook wel bekend als lahmacun. Ik maak ze met een dunne bodem en een laagje kruidig gehakt met paprika, tomaat en frisse toppings. En om het af te maken, maak ik er nog een romige yoghurtdip bij. Het duurt misschien iets langer om het zelf te maken, maar het is echt de moeite waard. Het resultaat is iedere keer weer super smaakvol en lekker luchtig. In dit recept laat ik stap voor stap zien hoe je deze Turkse pizza's zelf thuis maakt.
1 U 30 M
Veelgestelde vragen
-
Wat zijn typisch Turkse gerechten?
De Turkse keuken is in een hoop landen populair en is erg divers, doordat de Turkse keuken veel invloeden uit omliggende gebieden kent. In de omliggende gebieden vind je dan ook veel vergelijkbare gerechten. Typisch Turkse gerechten zijn bijvoorbeeld:
– Turkse pizza
– Döner kebab
– Shish (sis) kebab: gebakken vlees aan een spies
– Gevulde groenten en gevulde wijnbladeren (dolma)
– Köfte of Kofta
– Dürüm
– Pide
– Bulgur: een graanproduct vol vezels en voedingsstoffen
– Meze of mezze: verschillende hapjes, een soort tapas
– Baklava -
Wat zijn Turkse eetgewoontes?
Is Turkije is eten niet alleen een noodzaak, maar vooral een sociale bezigheid. Iedereen komt het liefst bij elkaar om er een gezellige bezigheid van te maken. Het ontbijt legt een goede bodem voor de dag en is vaak wat hartiger dan we in Nederland gewend zijn. Zo eten ze in Turkije bij het ontbijt Turks brood, kaas, eieren, olijven, tomaat en pepers. Maar ook zoetigheden worden gegeten op brood, zoals jam en honing.
Zomer recepten
Lichte gerechten met veel kleur, frisse smaken en ingrediënten die perfect passen bij warme dagen. In deze selectie van ruim 225 zomerrecepten vind je alles van watermeloensalade tot gegrilde groenten en tropische smoothie bowls.
