Pastasalade met tonijn
Deze pastasalade met tonijn vind ik perfect als ik zin heb in een makkelijke en goed vullende maaltijdsalade. De combinatie van pasta, tonijn uit blik, pesto, tomaatjes en rucola zorgen voor lekker veel smaak en maken het heel voedzaam. Je kunt hem bovendien ook prima van tevoren maken, zodat de smaken lekker in elkaar trekken! Ik eet de pastasalade vaak als lunch, lichte avondmaaltijd bij warm weer, of als bijgerecht bij de bbq.
25 M
Pastasalade met tonijn en pesto
De combinatie van tonijn met pesto vind ik in deze salade echt heerlijk. Ik zorg er altijd voor dat ik de pesto direct met de pasta meng, voordat de rest van de ingrediënten erbij gaan. Zo kan de pesto mooi verdelen en goed aan de pasta blijven hangen. De tonijn, tomaatjes rucola en basilicum voeg ik pas iets later toe, zodat alles lekker fris blijft.
Om ervoor te zorgen dat de pasta mooi los blijft, spoel ik deze na het koken altijd gelijk af met koud water. Hierdoor blijft de pasta niet aan elkaar plakken.
Lekker als lunch, avondmaaltijd of bijgerecht
Deze pastasalade is perfect als volledige maaltijd, maar ook ideaal als bijgerecht bij de barbecue. Ik maak hem meestal een paar uur van te voren, of soms zelfs een hele dag eerder. De smaken trekken dan goed in elkaar terwijl de de salade toch lekker fris blijft.
Je kunt ook prima variëren met dit recept. Ik voeg zelf wel eens extra groenten toe, zoals komkommer of paprika.
Maak ook eens deze pasta pesto salade, als je van frisse pastasalades houdt. Of maak eens deze couscous salade, als je op zoek bent naar een ander soort maaltijdsalade.
Serveer met:
Bijgerechten
Gevulde tomaten met pesto risotto
Lunch
Klassieke gazpacho
Bijgerechten
Focaccia van de BBQ
Ingrediënten: Pastasalade met tonijn
Voor personen
-
125 gr pasta ( bijv. fusili of penne )
-
1 blikje tonijn ( 160 gr )
-
250 gr tomaatjes
-
2 eieren
-
1 kleine rode ui
-
Handje rucola
-
3 eetlepels pesto
-
Blaadjes verse basilicum
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Kookstand
De kookstand aanzetten zodat je scherm niet uit gaat tijdens het koken wordt niet ondersteund. Probeer een andere browser zoals Google Chrome.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pastasalade met tonijn
-
Kook de pasta gaar, giet af en spoel af onder de koude kraan.
-
Kook ook de eieren gaar in ca. 8 minuten.
-
Snijd de ui in dunne ringetjes en snijd de cherrytomaatjes doormidden.
-
Doe de pasta in een kom en schep de pesto erdoor en de tonijn.
-
Voeg de tomaatjes, rucola, ui en wat gescheurde blaadjes basilicum toe en meng er ook doorheen.
-
Serveer de pasta met partjes ei.
-
Deze pastasalade met tonijn is zowel lauwwarm als koud lekker.
-
Tip: dit gerecht is een hoofdgerecht maar ook lekker als lunch. Houd dan dit recept aan voor 3 personen.
Tips
Kan ik pastasalade met tonijn van tevoren maken?
Je kunt pastasalade met tonijn prima van tevoren maken. Dat is vaak nog lekkerder ook! Ik maak ‘m zelf vaak een paar uur van tevoren, zodat de smaken goed in elkaar kunnen trekken.
Hoe lang kun je pastasalade met tonijn bewaren?
Je kunt deze pastasalade met tonijn zeker 2 dagen bewaren in de koelkast. Daarna verliest die vaak wat smaak. Bewaar de pastasalade in een afgesloten bakje.
Hoe voorkom je dat pasta gaat plakken?
Er zijn natuurlijk twee soorten ‘plakken’. Plakken aan de pan en plakken aan elkaar. Hieronder enkele tips om dit te voorkomen.
Plakken aan de pan
Pasta plakt als je te weinig water gebruikt, niet roert of te lang kookt. Zorg dat je altijd ruim water gebruikt (minimaal 1 liter per 100 gram), voeg zout toe voor de smaak én tegen plakken, en roer direct na het toevoegen zodat de pasta niet aan elkaar of aan de pan kleeft (ik roer vaak ook nog tussendoor enkele keren). Let ook op dat je de warmtebron niet te hoog hebt staan. Hierdoor plakt pasta ook eerder aan de bodem van je pan.
Plakken aan elkaar
Laat pasta niet te lang koken; al dente blijft het stevig en minder plakkerig. Bij pastasalades of koude gerechten kun je de pasta na het koken kort afspoelen met koud water. Laat je gekookte pasta niet droog staan, maar meng ‘m direct met saus of een scheutje olijfolie om aan elkaar plakken te voorkomen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beoordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Licht en heerlijk op deze warme dag
Lekker maar ik zou graag een blik tonijn hebben met grote stukken tonijn.welk merk?
Inderdaad makkelijk, en lekker
Pasta, tonijn en salade, mijn favorieten, erg lekker. Ben niet erg gek op tomaten, die vervang ik door paprika de volgende keer
Dit is een super heerlijk gerecht 🙏
Ben er echt blij mee, gezond en heerlijk en fijn dat je het van tevoren kan maken, zelf heb ik er honing bij gedaan maar je kan het met heel veel nog naar je eigen smaak maken. Top gerecht 👍
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 450
- vet 20 gr
- verzadigd vet 3.5 gr
- koolhydraten 45 gr
- w.v. suikers 5 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 25 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Hallo gebruik jij tonijn op olie of tonijn op waterbasis
Antwoord van Leuke Recepten
Ik heb tonijn op waterbasis gebruikt. Je kunt beide varianten gebruiken, maar omdat pesto al olie bevat, kies ik zelf voor tonijn op water.