Pastasalade met tonijn

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

125 gr pasta (bv fusili of penne)
1 blikje tonijn (160 gr)
250 gr tomaatjes
2 eieren
1 kleine rode ui
Handje rucola
3 eetlepels pesto
Blaadjes verse basilicum

Bereiding

Kook de pasta gaar, giet af en spoel af onder de koude kraan. Kook ook de eieren gaar in ca. 8 minuten.

Snijd de ui in dunne ringetjes en snijd de cherrytomaatjes doormidden. Doe de pasta in een kom en schep de pesto erdoor en de tonijn. Voeg de tomaatjes, rucola, ui en wat gescheurde blaadjes basilicum toe en meng er ook door. Serveer de pasta met partjes ei. Deze pastasalade met tonijn is zowel lauwwarm als koud lekker.

Tip: dit gerecht is een hoofdgerecht maar ook lekker als lunch, houd dan dit recept aan voor 3 personen.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.