Turkse recepten
De Turkse keuken is erg populair en veelzijdig. Je vindt veel gegrild vlees en vis, verse groente en fruit, salades en verschillende kruiden. Maak lekker een Turkse pizza (lahmacun), een bulgursalade of een pide met gehakt. Ook köfte, een dürüm of Turkse filodeeghapjes met feta zijn hartstikke lekker.
Populaire recepten
Alle Turkse recepten
24 recepten
Kofte
25 M
Bulgur pilav
10 M + 25 M kooktijd
Hummus
10 M
Baklava
30 M + 35 M oventijd
Cilbir recept (Turkse eieren in yoghurt)
15 M
Turks brood sandwich met falafel
20 M
Freekeh salade met aubergine
40 M
Gevulde paprika met bulgur en linzen
15 M bereidingstijd + 20 M oventijd
Gevulde courgette met feta
15 M + 22 M oventijd
Fatayer
35 M + 20 M oventijd
Börek met spinazie
45 M + 30 M oventijd
Mini pides met aubergine
30 M + 15 M oventijd
Avocado hummus
10 M
Turkse dürüm
25 M minuten
Gegrild pitabroodje met hummus
15 M
Pompoen hummus
10 M + 25 M oventijd
Kumpir
20 M + 1 U oventijd
Imam bayildi (aubergine met tomaat)
10 M + 45 M oventijd
Pide met spinazie en feta
45 M rijzen
Linzensoep
40 M
Pita met vegetarische shoarma
40 M
Pita met linzenkoekjes en muntsaus
40 M + 1 U opstijven
Turkse gehaktspies
25 M + 10 M bakken
Turkse feta rolletjes
40 M
Uitgelicht recept
Turkse pizza / lahmacun recept
Maak zelf eens verse Turkse pizza's, ook wel bekend als lahmacun. Een dunne bodem met laagje kruidig gehakt met paprika, tomaat en frisse toppings. En vergeet de romige yoghurt dip niet. In dit recept laat ik stap voor stap zien hoe je deze Turkse pizza's zelf thuis maakt.
1 U 30 M
Veelgestelde vragen
-
Wat zijn typisch Turkse gerechten?
De Turkse keuken is in een hoop landen populair en is erg divers, doordat de Turkse keuken veel invloeden uit omliggende gebieden kent. In de omliggende gebieden vind je dan ook veel vergelijkbare gerechten. Typisch Turkse gerechten zijn bijvoorbeeld:
– Turkse pizza
– Döner kebab
– Shish (sis) kebab: gebakken vlees aan een spies
– Gevulde groenten en gevulde wijnbladeren (dolma)
– Köfte of Kofta
– Dürüm
– Pide
– Bulgur: een graanproduct vol vezels en voedingsstoffen
– Meze of mezze: verschillende hapjes, een soort tapas
– Baklava -
Wat zijn Turkse eetgewoontes?
Is Turkije is eten niet alleen een noodzaak, maar vooral een sociale bezigheid. Iedereen komt het liefst bij elkaar om er een gezellige bezigheid van te maken. Het ontbijt legt een goede bodem voor de dag en is vaak wat hartiger dan we in Nederland gewend zijn. Zo eten ze in Turkije bij het ontbijt Turks brood, kaas, eieren, olijven, tomaat en pepers. Maar ook zoetigheden worden gegeten op brood, zoals jam en honing.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
