Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gevulde courgette met pizza topping

Deze courgettebootjes zijn gevuld met pizza toppings zoals mozzarella en salami, ideaal als lichte maaltijd of lekkere lunch

Ingrediënten
  • 2 courgettes
  • 200 ml pizza saus
  • 1 theelepel italiaanse kruiden
  • 1 Handje geraspte mozzarella
  • 3 plakjes salami
  • 1 Handje rucola

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Halveer de courgettes in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Verdeel de pizzasaus over de 4 halve courgettes. Snijd de plakjes salami in kleinere stukjes en verdeel deze over de courgettes.

Verdeel ook de geraspte mozzarella en Italiaanse kruiden hier overheen. Bak de courgettes nu af in ongeveer 20 minuten of tot de kaas begint te kleuren. Verdeel de rucola over de pizza courgettes als deze uit de oven zijn.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

courgette pizza vulling www.leukerecepten.nl

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×