Vegan pizza met kleurrijke groenten

Name: Vegan pizza met kleurrijke groenten
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italiaanse recepten
Ingredients: 2 Vegan pizzabodems (naar eigen keuze); 70 gr tomatenpuree; 0.5 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel Italiaanse kruiden; Zout en peper naar smaak; 100 ml water; 0.5 courgette; 150 gr champignons; 1 rode ui; 1 gele paprika; 40 gr vegan geraspte kaas; verse basilicum; 2 eetlepels pijnboompitten

Een heerlijke en makkelijke vegan pizza, die helemaal plantaardig is, met kleurrijke groenten en een zelfgemaakte tomatensaus!

8 M + 12 M oventijd

Ingrediënten

Voor pizza's

2 Vegan pizzabodems ( naar eigen keuze )
70 gr tomatenpuree
0.5 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak
100 ml water
0.5 courgette
150 gr champignons
1 rode ui
1 gele paprika
40 gr vegan geraspte kaas
verse basilicum
2 eetlepels pijnboompitten

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Kookstand

De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.

Deel recept via

Facebook E-mail Pinterest

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220° graden en bekleed de ovenplaat met bakpapier.
Haal de pizzabodems uit de verpakking en leg ze op de bakplaat.
Mix de tomatenpuree met knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout, peper en wat water in een kommetje en mix het tot een gladde tomatensaus.
Verdeel de tomatensaus over de pizzabodems.
Snijd de courgette en champignons in plakjes, de rode ui in halve ringen en de paprika in reepjes.
Verdeel de groenten over de pizza en bestrooi met vegan geraspte kaas.
Schuif de bakplaat in de oven en bak de pizza’s in 12 minuten. De rand van de bodem mag lekker krokant zijn, en de groenten zacht.
Haal de pizza’s uit de oven en garneer ze met verse basilicum en pijnboompitten. Serveer eventueel met wat vegan knoflooksaus.

Heeft het gesmaakt?

7 stemmen

Hoofdgerechten Vegan recepten Vegetarische recepten Italiaanse recepten Pizza recepten

Gemaakt door Lenna Omrani

Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.

Ook lekker