Gevulde portobello in tomatensaus

Een overheerlijk ovengerecht met portobello´s gevuld met ricotta en paprika en gegratineerd met kaas. Lekker met wat verse peterselie eroverheen.

Bijgerecht 20 min + 20 min oventijd

ingrediënten

voor 4 stuks

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200° graden.

  2. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.

  3. Roer dan de passata erdoor en breng de tomatensaus op smaak met een snufje peper en zout.

  4. Doe de saus in een ovenschaal (of gebruik een ovenvaste pan om de saus in te maken).

  5. Snijd de steeltjes uit de portobello’s en hol ze iets uit.

  6. Hak de paprika’s in kleine blokjes en roer door de ricotta.

  7. Vul de portobello’s met het ricottamengsel en leg ze in de tomatensaus.

  8. Meng de geraspte kaas met het paneermeel en bestrooi de gevulde portobello’s hiermee. Zet ze ca. 20 minuten in de oven.

  9. Garneer met wat verse peterselie of gedroogde.

  10. Serveer met wat brood zodat je alle tomatensaus kunt opmaken.

Heeft het gesmaakt?
6 stemmen Bedankt voor je stem!

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!