Deze gerechten met minder koolhydraten passen perfect in een koolhydraatarm dieet. Wat dacht je van een heerlijke frittata, lasagne van groenten, courgetti, salade of curry? Deze koolhydraatarme recepten laten zien dat je ook gevarieerd en bewust kunt eten binnen deze eetwijze.
meer infoKoolhydraatarme recepten zijn recepten met ingrediënten die weinig koolhydraten bevatten. Koolhydraten zitten vooral in pasta, aardappelen en rijst. In koolhydraatarme gerechten komen die ingrediënten niet voor en worden ze vaak vervangen voor pasta gemaakt van groenten zoals courgetti, zoete aardappelen in plaats van gewone en bloemkool- of broccolirijst in de plaats van gewone rijst. Overleg met je huisarts of orthomoleculair therapeut of een koolhydraatarm dieet geschikt is voor jou.
Je kunt gerechten koolhydraatarm maken door de snelle koolhydraten te vervangen of weg te laten. Je gaat dan meer onverzadigde vetten en eiwitten eten. Koolhydraatrijke producten die je gaat vervangen zijn brood, aardappelen, pasta en rijst. Bloemkoolrijst en courgette spaghetti zijn populaire vervangers. Bekijk hier 10 x courgetti recepten. Lees in deze blog hoe je gerechten koolhydraatarm kunt maken.
Koolhydraten bestaan uit twee soorten. Je hebt snelle en langzame koolhydraten. De snelle koolhydraten zijn over het algemeen de goede koolhydraten. Meer lezen hierover? Lees de blog ‘Zijn koolhydraten goed of slecht?’ hier.