Koolhydraatarme recepten

Name: Koolhydraatarme recepten
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mexicaanse recepten
Ingredients: 2 courgettes; 300 gr kipfilet; 1 eetlepel taco of enchilada kruiden; 1 paprika; handje geraspte kaas; 1 ui; 2 tenen knoflook; 140 gr maïs; 1 bosui; 125 ml zure room; 200 ml tomatensaus (passata); 1 hele grote ovenschaal of middelformaat; Kaasschaaf of mandoline

Deze gerechten met minder koolhydraten passen perfect in een koolhydraatarm dieet. Wat dacht je van een heerlijke frittata, lasagne van groenten, courgetti, salade of curry? Deze koolhydraatarme recepten laten zien dat je ook gevarieerd en bewust kunt eten binnen deze eetwijze.

Koolhydraatarm ontbijt Koolhydraatarme lunch Koolhydraatarm diner Koolhydraatarme hapjes

Populair

Een heerlijke koolhydraatarme lasagne van pompoen en courgette, met een vulling van spinazie, ricotta en een tomatensaus

Hoofdgerecht

30 min + 25 min oventijd

2 – 3 pers.

Koolhydraatarme lasagne

Door rijst te vervangen door bloemkool krijg je een heerlijk koolhydraatarm hoofdgerecht van kip kerrie met lekker veel groenten

Hoofdgerecht

30 min

2-3 pers.

Kip kerrie met bloemkoolrijst

Een lekker koolhydraatarm ontbijt maak je met deze knapperige granola gemaakt van verschillende noten met een vleugje kokos en kaneel

Ontbijt recept

15 min + 15 min oventijd

10 porties

Koolhydraatarme granola

Nieuw

Lekker fris voorgerecht van een tartaar van kleine stukjes zalm met blokjes komkommer en avocado in een lekkere dressing met citroen.

Voorgerecht

25 min

4 pers.

Zalmtartaar

Deze feestelijke appetizer met klassieke Italiaanse smaken van tomaat, mozzarella en basilicum is leuk op een feestje of vooraf aan een diner.

Voorgerecht

25 min

10 lepels

Italiaanse amuse lepels

Hoe mooi zien deze gevulde aubergines met pesto, tomaten en mozzarella in een waaiervorm eruit? Lucky you: ze zijn ook erg lekker.

Hoofdgerecht

25 min + 45 min oventijd

2 stuks

Aubergine waaier

Een basisrecept voor smeuïge pompoenpuree die je met maar een paar ingrediënten maakt. Met knoflook, ui en wat kruiden heb je deze pompoenpuree in 10 minuten gemaakt. Je moet wel nog even wachten op de oven.

Bijgerecht

10 min + 40 min

4 pers.

Pompoenpuree basisrecept

Zin in een heerlijke, gezonde en smaakvolle soep? Probeer dan onze paprika courgettesoep, een eenvoudig en voedzaam gerecht dat heerlijk vullend is.

Voorgerecht

25 min

4 pers.

Paprika courgettesoep

Een standaard salade die overal bij past en die je altijd in je koelkast kunt hebben staan, is deze zoetzure komkommer. Met maar een paar ingrediënten maak je dit heerlijke frisse bijgerecht binnen 30 minuten.

Bijgerecht

5 min + 30 min rusttijd

6 porties

Zoetzure komkommer

Meer Koolhydraatarme recepten

Uitgelicht recept

Enchilada's van courgette

Hoofdgerecht

45 min + 10 min oventijd

3 pers.

Deze koolhydraatarme Mexicaanse ovenschotel met kip is ideaal als lichte maaltijd.

Bekijk recept

Koolhydraatarm ontbijt

Lekkere frisse en zomerse snack of traktatie van een plak watermeloen belegd met fruit en yoghurt.

Ontbijt recept

15 min

6 stuks

Watermeloen pizza’s

Deze koolhydraatarme crackers maak je gemakkelijk zelf. Heerlijk met verschillende pitten en zaden.

Ontbijt recept

15 min + 25 min oventijd + 30 min afkoelen

12 stuks

Koolhydraatarme crackers

Deze koolhydraatarme broodjes zijn makkelijk te maken en lekker luchtig en bovendien ook glutenvrij

Ontbijt recept

20 min + 30 min bakken + 1 uur rusten

8 stuks

Koolhydraatarme broodjes

Meer Koolhydraatarm ontbijt

Koolhydraatarme lunch

Een zomerse salade met burrata en perzik. Een heerlijke combinatie van sappige perzikpartjes, romige burrata en knapperige sla. Maak de salade af met pijnboompitten, verse basilicum en wat balsamicocrème. In slechts 10 minuten op tafel en ideaal als voorgerecht, lunch of bijgerecht.

Voorgerecht

10 min

2 pers.

Salade met burrata en perzik

Geniet van een smaakvolle salade met mango, avocado en feta. Deze kleurrijke combinatie biedt een perfecte balans tussen zoet, romig en zout. Ideaal als lichte lunch of bijgerecht tijdens de zomermaanden.

Bijgerecht

15 min

2 pers.

Salade met mango

Lekkere salade met gemarineerde gebakken stukjes kip en diverse groenten zoals tomaatjes, komkommer en wortel. Een perfecte combinatie met de lichte dressing en krokante stukjes cashewnoot.

Hoofdgerecht

30 min

2 pers.

Maaltijdsalade met kruidige kip

Meer Koolhydraatarme lunch

Koolhydraatarm diner

Heerlijke portobello pizza's die je in 10 minuutjes in de oven of op de BBQ hebt staan. Portobello's gevuld met pizzasaus, tomaatjes, mozzarella en afgemaakt met basilicum. Een heerlijk gerecht dat perfect samengaat met een frisse salade!

Hoofdgerecht

10 min + 10 min oventijd

2 stuks

Portobello pizza's

Gevulde puntpaprika’s uit de oven: heerlijk zoet, kruidig én met een bite van de knapperige amandelen en quinoa. Dit recept is helemaal plantaardig, voedzaam en staat binnen 40 minuten op tafel.

Hoofdgerecht

15 min + 25 min oventijd

4 pers.

Gevulde puntpaprika’s met quinoa

Een heerlijke salade met alle smaken van de herfst namelijk met pompoen, pecannoten, geitenkaas, rode ui en balsamico.

Hoofdgerecht

15 min + 35 min

2 pers.

Herfstsalade met pompoen

Meer Koolhydraatarm diner

Koolhydraatarme hapjes

Geniet van heerlijke gamba's van de BBQ, gemarineerd in een mix van kokosmelk, honing en limoensap. Met de zoete ananas en een vleugje koriander is dit een smaakvol gerecht van de barbecue.

Bijgerecht

30 min + 30 min marineren

7 spiesen

Gamba’s van de BBQ

Zoute of zoete popcorn zelf maken is heel gemakkelijk met dit recept inclusief een handige video en extra tips voor gezonde popcorn.

Tussendoortjes

15 min

6 porties

Zoute en zoete popcorn zelf maken

Een gezellige plank met boter en lekkere toppings zoals cranberry, rozemarijn en pecan. Lekker bij de kerstborrel.

Voorgerecht

20 min

6-8 pers.

Butter board kerst

Meer Koolhydraatarme hapjes

Wat zijn koolhydraatarme recepten?

Koolhydraatarme recepten zijn recepten met ingrediënten die weinig koolhydraten bevatten. Koolhydraten zitten vooral in pasta, aardappelen, rijst en brood. In koolhydraatarme gerechten komen die ingrediënten niet voor en worden vaak vervangen door:

– Pasta gemaakt van groenten zoals courgetti.

– Zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen.

– Bloemkool- of broccolirijst in plaats van gewone rijst.

Overleg met je huisarts of orthomoleculair therapeut of een koolhydraatarm dieet geschikt is voor jou.

Hoe maak je een gerecht koolhydraatarm?

Je kunt gerechten koolhydraatarm maken door de snelle koolhydraten te vervangen of weg te laten. Je gaat dan meer onverzadigde vetten en eiwitten eten. Koolhydraatrijke producten die je gaat vervangen zijn brood, aardappelen, pasta en rijst. Bloemkoolrijst en courgette spaghetti zijn populaire vervangers. Bekijk hier 10 x courgetti recepten. Lees in deze blog hoe je gerechten koolhydraatarm kunt maken.

Zijn koolhydraten goed of slecht?

Koolhydraten bestaan uit twee soorten. Je hebt snelle en langzame koolhydraten. De langzame koolhydraten zijn over het algemeen de goede koolhydraten. Meer lezen hierover? Lees de blog ‘Zijn koolhydraten goed of slecht?’ hier.

Kun je lekker en gevarieerd koolhydraatarm eten?

Jazeker! De mogelijkheden zullen je verbazen. Ontbijt parfait, paddenstoelenstoof, courgette spaghetti met groenteballetjes, burrito’s van kool, bloemkool pizzaschotel, koolhydraatarme pannenkoekjes en nog veel meer. Bekijk alle koolhydraatarme recepten hier.