Ga naar de inhoud

Koolhydraatarme recepten

Deze gerechten met minder koolhydraten passen perfect in een koolhydraatarm dieet. Wat dacht je van een heerlijke frittata, lasagne van groenten, courgetti, salade of curry? Deze koolhydraatarme recepten laten zien dat je ook gevarieerd en bewust kunt eten binnen deze eetwijze.

Populaire recepten

Nieuwe recepten

Uitgelicht recept

Enchilada's van courgette

Deze koolhydraatarme Mexicaanse ovenschotel met kip is ideaal als lichte maaltijd.

45 M + 10 M oventijd

Koolhydraat arm recept
Bekijk recept

Wat zijn koolhydraatarme recepten?

Koolhydraatarme recepten zijn recepten met ingrediƫnten die weinig koolhydraten bevatten. Koolhydraten zitten vooral in pasta, aardappelen, rijst en brood. In koolhydraatarme gerechten komen die ingrediƫnten niet voor en worden vaak vervangen door:


– Pasta gemaakt van groenten zoals courgetti.


– Zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen.


– Bloemkool- of broccolirijst in plaats van gewone rijst.


Overleg met je huisarts of orthomoleculair therapeut of een koolhydraatarm dieet geschikt is voor jou.Ā 


Hoe maak je een gerecht koolhydraatarm?

Je kunt gerechten koolhydraatarm maken door de snelle koolhydraten te vervangen of weg te laten. Je gaat dan meer onverzadigde vetten en eiwitten eten. Koolhydraatrijke producten die je gaat vervangen zijn brood, aardappelen, pasta en rijst. Bloemkoolrijst en courgette spaghetti zijn populaire vervangers. Bekijk hier 10 x courgetti recepten. Lees in deze blog hoe je gerechten koolhydraatarm kunt maken.Ā 


Zijn koolhydraten goed of slecht?

Koolhydraten bestaan uit twee soorten. Je hebt snelle en langzame koolhydraten. De langzame koolhydraten zijn over het algemeen de goede koolhydraten. Meer lezen hierover? Lees de blog ā€˜Zijn koolhydraten goed of slecht?’ hier.


Kun je lekker en gevarieerd koolhydraatarm eten?

Jazeker! De mogelijkheden zullen je verbazen. Ontbijt parfait, paddenstoelenstoof, courgette spaghetti met groenteballetjes, burrito’s van kool, bloemkool pizzaschotel, koolhydraatarme pannenkoekjes en nog veel meer. Bekijk alle koolhydraatarme recepten hier.


Waar zitten koolhydraten in?

Koolhydraten zitten in heel veel producten, zoals:


– Graanproducten zoals brood, pasta, rijst en ontbijtgranen.

– Aardappelen en ook zoete aardappelen.

– Peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen.

– Groenten, maar vaak in kleine hoeveelheden.

– Fruit zoals appels, bananen, druiven, bessen en citrusvruchten.

– Zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kwark.

– Zoetigheden zoals snoep, gebak en koekjes. Suiker valt ook onder koolhydraten. Ook in chips zitten koolhydraten.

– Noten en zaden zoals amandelen, walnoten, chiazaad en lijnzaad.


Volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren couscous, bulgur, aardappelen, groenten, fruit en noten passen goed in een gevarieerd eetpatroon. Probeer dus niet zomaar alle koolhydraten uit je eetpatroon te elimineren. Minder gezonde koolhydraten zijn koek, snoep, chips, frisdrank en sap.