Koolhydraatarme recepten

Name: Koolhydraatarme recepten
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mexicaanse recepten
Ingredients: 2 courgettes; 300 gr kipfilet; 1 eetlepel taco of enchilada kruiden; 1 paprika; handje geraspte kaas; 1 ui; 2 tenen knoflook; 140 gr maïs; 1 bosui; 125 ml zure room; 200 ml tomatensaus (passata); 1 hele grote ovenschaal of middelformaat; Kaasschaaf of mandoline

Deze gerechten met minder koolhydraten passen perfect in een koolhydraatarm dieet. Wat dacht je van een heerlijke frittata, lasagne van groenten, courgetti, salade of curry? Deze koolhydraatarme recepten laten zien dat je ook gevarieerd en bewust kunt eten binnen deze eetwijze.

Koolhydraatarm ontbijt Koolhydraatarme lunch Koolhydraatarm diner Koolhydraatarme hapjes

Populair

Een heerlijke koolhydraatarme lasagne van pompoen en courgette, met een vulling van spinazie, ricotta en een tomatensaus

Hoofdgerecht

30 min + 25 min oventijd

2 – 3 pers.

Koolhydraatarme lasagne

Door rijst te vervangen door bloemkool krijg je een heerlijk koolhydraatarm hoofdgerecht van kip kerrie met lekker veel groenten

Hoofdgerecht

30 min

2-3 pers.

Kip kerrie met bloemkoolrijst

Een lekker koolhydraatarm ontbijt maak je met deze knapperige granola gemaakt van verschillende noten met een vleugje kokos en kaneel

Ontbijt

15 min + 15 min oventijd

10 porties

Koolhydraatarme granola

Nieuw

Geniet van een smaakvolle salade met knapperige spekjes, romige geitenkaas, zoete rozijnen en knapperige walnoten. De honing mosterd dressing maakt het geheel compleet. Lekker als bijgerecht of lichte lunch.

Bijgerecht

15 min

4 pers.

Salade met spekjes

Wist je dat tofu ontzettend veelzijdig is? Je kunt er zelfs plantaardig ‘gehakt’ mee maken. Met maar een paar ingrediënten heb je zo een heerlijke vleesvervanger op tafel staan.

Bijgerecht

10 min voorbereidingstijd + 30 min oventijd + 10 min rusttijd

4 porties

Tofu gehakt

Geen idee wat je met koolrabi moet maken? Maak deze lekkere verse romige koolrabisoep, makkelijk zelf gemaakt in 20 minuutjes. Serveer met wat knoflookcroutons voor een lekkere crunch en bite.

Voorgerecht

20 min

4 pers.

Koolrabisoep

Gevulde puntpaprika’s uit de oven: heerlijk zoet, kruidig én met een bite van de knapperige amandelen en quinoa. Dit recept is helemaal plantaardig, voedzaam en staat binnen 40 minuten op tafel.

Hoofdgerecht

15 min + 25 min oventijd

4 pers.

Gevulde puntpaprika’s met quinoa

Hoe mooi zien deze gevulde aubergines met pesto, tomaten en mozzarella in een waaiervorm eruit? Lucky you: ze zijn ook erg lekker.

Hoofdgerecht

25 min + 45 min oventijd

2 stuks

Aubergine waaier

Deze lunch van omelet met avocado, pesto en tomaatjes is niet alleen gezond, maar ook erg smakelijk. Extra lekker met feta erbij.

Lunch

15 min

1 persoon

Omelet met avocado

Meer Koolhydraatarme recepten

Uitgelicht recept

Enchilada's van courgette

Hoofdgerecht

45 min + 10 min oventijd

3 pers.

Deze koolhydraatarme Mexicaanse ovenschotel met kip is ideaal als lichte maaltijd.

Bekijk recept

Koolhydraatarm ontbijt

Lekkere frisse en zomerse snack of traktatie van een plak watermeloen belegd met fruit en yoghurt.

Ontbijt

15 min

6 stuks

Watermeloen pizza’s

Deze koolhydraatarme crackers maak je gemakkelijk zelf. Heerlijk met verschillende pitten en zaden.

Tussendoortjes

15 min + 25 min oventijd + 30 min afkoelen

12 stuks

Koolhydraatarme crackers

Deze koolhydraatarme broodjes zijn makkelijk te maken en lekker luchtig en bovendien ook glutenvrij

Ontbijt

20 min + 30 min bakken + 1 uur rusten

8 stuks

Koolhydraatarme broodjes

Meer Koolhydraatarm ontbijt

Koolhydraatarme lunch

Een heerlijke gezonde avocadosoep met courgette en peterselie die lekker romig is en binnen 20 minuten op tafel staat

Voorgerecht

20 min

2 pers.

Romige avocadosoep

Een heerlijke salade met alle smaken van de herfst namelijk met pompoen, pecannoten, geitenkaas, rode ui en balsamico.

Hoofdgerecht

15 min + 35 min

2 pers.

Herfstsalade met pompoen

Perfecte combi van sla met zoete druiven, krokante pecannoten en zachte kaas. Lekker als simpele lunch salade of als bijgerecht.

Bijgerecht

15 min

2 pers.

Salade met druiven en noten

Meer Koolhydraatarme lunch

Koolhydraatarm diner

Herfstiger kan bijna niet met dit recept voor gevulde pompoen uit de oven met paddenstoelen, kip en heerlijke kruiden. Weinig voorbereiding, want de oven doet het meeste werk.

Hoofdgerecht

10 min + 40 min

2 pers.

Gevulde pompoen uit de oven

Overheerlijke snelle stoofschotel met verschillende paddenstoelen en herfstige kruiden samen met een romige pastinaakpuree.

Hoofdgerecht

30 min

4 pers.

Paddenstoelenstoof

Lekkere en voedzame gevulde zoete aardappels uit de oven met ei, paprika en avocado. Ideaal als avondmaal of als stevige lunch.

Hoofdgerecht

20 min voorbereiding + 20 min oventijd

4 pers.

Gevulde zoete aardappels met ei

Meer Koolhydraatarm diner

Koolhydraatarme hapjes

Zoute of zoete popcorn zelf maken is heel gemakkelijk met dit recept inclusief een handige video en extra tips voor gezonde popcorn.

Tussendoortjes

15 min

6 porties

Zoute en zoete popcorn zelf maken

Deze feestelijke appetizer met klassieke Italiaanse smaken van tomaat, mozzarella en basilicum is leuk op een feestje of vooraf aan een diner.

Voorgerecht

25 min

10 lepels

Italiaanse amuse lepels

Een gezellige plank met boter en lekkere toppings zoals cranberry, rozemarijn en pecan. Lekker bij de kerstborrel.

Voorgerecht

20 min

6-8 pers.

Butter board kerst

Meer Koolhydraatarme hapjes

Wat zijn koolhydraatarme recepten?

Koolhydraatarme recepten zijn recepten met ingrediënten die weinig koolhydraten bevatten. Koolhydraten zitten vooral in pasta, aardappelen, rijst en brood. In koolhydraatarme gerechten komen die ingrediënten niet voor en worden vaak vervangen door:

– Pasta gemaakt van groenten zoals courgetti.

– Zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen.

– Bloemkool- of broccolirijst in plaats van gewone rijst.

Overleg met je huisarts of orthomoleculair therapeut of een koolhydraatarm dieet geschikt is voor jou.

Hoe maak je een gerecht koolhydraatarm?

Je kunt gerechten koolhydraatarm maken door de snelle koolhydraten te vervangen of weg te laten. Je gaat dan meer onverzadigde vetten en eiwitten eten. Koolhydraatrijke producten die je gaat vervangen zijn brood, aardappelen, pasta en rijst. Bloemkoolrijst en courgette spaghetti zijn populaire vervangers. Bekijk hier 10 x courgetti recepten. Lees in deze blog hoe je gerechten koolhydraatarm kunt maken.

Zijn koolhydraten goed of slecht?

Koolhydraten bestaan uit twee soorten. Je hebt snelle en langzame koolhydraten. De langzame koolhydraten zijn over het algemeen de goede koolhydraten. Meer lezen hierover? Lees de blog ‘Zijn koolhydraten goed of slecht?’ hier.

Kun je lekker en gevarieerd koolhydraatarm eten?

Jazeker! De mogelijkheden zullen je verbazen. Ontbijt parfait, paddenstoelenstoof, courgette spaghetti met groenteballetjes, burrito’s van kool, bloemkool pizzaschotel, koolhydraatarme pannenkoekjes en nog veel meer. Bekijk alle koolhydraatarme recepten hier.