Gezonde chocolade reep met kersen
Deze gezonde chocolade bark met kersen maak je makkelijk zelf met slechts vier ingrediënten. Ideaal als je zin hebt in iets lekkers en gezonds tegelijk. Lekker voor als kersen in het seizoen zijn, of gebruik kersen uit de diepvries. Lekker fris, een tikkeltje zout en met romige pindakaas erdoor is dit echt een topcombi.
10 M + 1 U wachttijd
Ingrediënten: Gezonde chocolade reep met kersen
Voor stuks
-
200 gr chocolade ( puur )
-
100 gr kersen ( diepvries )
-
3 eetlepels pindakaas ( 100% )
-
1 snuf zeezout
Benodigheden
-
Bakpapier
-
Satéprikker ( optioneel )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Gezonde chocolade reep met kersen
-
Smelt de pure chocolade au bain-marie: breng een pan met een laagje water aan de kook, zet er een hittebestendige kom op (de bodem mag het water niet raken) en laat de chocolade rustig smelten terwijl je af en toe roert. Heb je weinig tijd? Smelt dan de chocolade in de magnetron in korte intervallen van 30 seconden, tussendoor goed roeren zodat het niet aanbrandt.
-
Giet de gesmolten chocolade op een plaat of snijplank bekleed met bakpapier.
-
Lepel de pindakaas in kleine hoopjes over de chocolade en maak er eventueel met een satéprikker of mes een swirlpatroon in zodat het mooi gemarmerd wordt.
-
Laat de diepvrieskersen iets ontdooien (of gebruik verse kersen) en dep ze droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Halveer ze en verdeel ze vervolgens over de chocolade.
-
Bestrooi de bark met een snufje zeezout en zet de schaal minstens 1 uur in de vriezer tot alles goed hard is.
-
Haal de chocolade reep uit de diepvries, breek of snijd in stukken en bewaar ze in een afgesloten bakje terug in de vriezer. Zo blijft hij zeker 2 tot 3 weken goed.
-
Tip: gebruik vegan pure chocolade voor een vegan / lactosevrije reep.
Tips
Kan ik pure chocolade ook vervangen door een andere soort chocolade?
Ja hoor, je kunt ook melkchocolade of witte chocolade gebruiken als je dat lekkerder vindt. Hou er wel rekening mee dat die vaak meer suiker en melk bevatten, en dus minder geschikt zijn als je vegan, gezond of lactosevrij eet.
Moet ik diepvriesfruit eerst ontdooien voor gebruik?
Ja, laat diepvriesfruit zoals kersen even ontdooien en dep ze droog. Zo voorkom je dat je bark te vochtig wordt of niet goed uithardt.
Hoe smelt ik chocolade au bain-marie?
Laat de chocolade rustig smelten door een kom boven een pannetje met heet water te zetten (zorg dat de kom het water niet raakt). Zet het vuur laag en roer regelmatig tot je een mooie, gladde chocolade krijgt. Zelf let ik bij witte chocolade altijd extra goed op, want die smelt sneller en verbrandt sneller dan pure chocolade. Dus: laag vuur, goed blijven roeren en een beetje geduld, dan komt het helemaal goed!
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 165
- vet 12 gr
- verzadigd vet 4 gr
- koolhydraten 9 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0,2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
