Zelf sushi maken + 5 recepten
#1 Temaki sushi
Temaki is een sushi handrol in de vorm van een hoorntje, gevuld met sushirijst en andere lekkere ingrediënten
#2 Maki sushi
Deze traditionele sushi rol maak je makkelijk zelf met een norivel, sushirijst en diverse lekkere vullingen zoals zalm, komkommer en avocado
#3 Vegetarische sushi
Een heerlijke vegetarische sushi variant, met geroosterde zoete aardappel, romige avocado, frisse komkommer en een pittige dipsaus
#4 Sushi komkommer bootjes
Je borrelavond is pas echt gezellig met deze knapperige sushi hapjes. Lekker met zachte avocado, gerookte zalm en gerookte paprika mayo.
#5 Nigiri sushi
Deze makkelijke vorm van sushi bestaat uit blokjes sushirijst met een topping van plakjes zalm, tonijn of ei. Maak ze nu makkelijk zelf met dit recept!
24 stemmen
Bedankt voor je stem!
Geweldig recept. Gedetailleerde informatie. Dank je!
Waardoor kan ik de nori vellen vervangen?
Dat is bij sushi lastig te vervangen, maar je hebt ook sushi zonder nori vellen zoals sashimi of nigiri
Ik ben gek op geflambeerde zalm maar hoe maak ik dit zelf
Beetje angstig voor de rauwe vis
je zou het ook met gebakken vis kunnen maken
Goede tips!
Morgen aan de slag met de sushi! Nu al zin in. Ik kies er wel voor om diepgevroren vis te gebruiken, vind deze persoonlijk erg goed van smaak en scheelt behoorlijk in de prijs. Dat maakt het nog leuk betaalbaar.
sushi moet nooit met zalm o tonijn uit blik . please
Ja kan ik begrijpen, verse vis is erg duur. Je kunt ook vegetarische sushi maken trouwens of met bijvoorbeeld tonijn of zalm uit blik.
In de viswinkel
Waar kan je de dikkere verse rauwe zalm kopen?
Bij een visboer
Als je de rijst (het belangrijkste ingrediënt van de sushi) echt lekker wil maken hou je beter de traditionele methode aan. Eerst meerdere keren goed wassen tot het spoelwater helder is, 10 minuten laten rusten, koken volgens schema 2m hoog, 5m middel, 8m laag vuur, vuur uit en theedoek en deksel er weer op en 15 minuten laten staan, dan storten en met azijn/suiker/zout en een beetje mirin mengen in een grote schaal. Met een waaier afkoelen tot 39 graden en dan gebruiken. Handen natmaken dan kleeft het niet zo.
jammie, ik ben gek op sushi. Wij zijn alleen heel erg slecht in het maken dus wij gaan meestal handig naar een restaurant. Handig op een tablet zelf alles regelen en wanneer de sushi komt vallen ze niet uit elkaar bij het aanraken. Ik ga dit wel een keer proberen te maken, ziet er heerlijk uit.
Hoi Vera, dank je. Dit was ook een van mijn eerste pogingen en toch vrij goed gelukt. en oefening baart kunst :)