Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kipcocktail met sinaasappel

Feestelijk maar toch heel simpel voorgerecht van gerookte kip met sinaasappel en een kerrie dressing in een glaasje

Ingrediënten
  • 1 gerookte kipfilet
  • 1 sinaasappel
  • 1 bosui
  • Handje sla
  • 1 avocado
Dressing:
  • ½ eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 theelepel gedroogde dragon
  • ½ theelepel kerrie
  • 2 eetlepels sinaasappelsap
  • peper en zout

Bereiding
Snijd met een scherp mes de bovenzijde en onderzijde van de sinaasappel en vervolgens de schil. Snijd daarna de partjes uit het vruchtvlees. Vang eventueel het sap op voor de dressing of gebruik hier sinaasappelsap uit een pak of fles voor. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.

kip_cocktail_kerst_03.jpg
kip_cocktail_kerst_02.jpg
kip_cocktail_kerst_01.jpg

Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit en schil en snijd in kleine stukjes. Snijd de gerookte kip in plakjes. Vul de glaasjes met een beetje sla, avocado, kip en sinaasappel. Schep wat van de dressing er overheen en bestrooi met wat ringetjes bosui.

Je kunt dit gerechtje van te voren maken en in de koelkast bewaren maar niet te lang anders verlept de sla.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

kip cocktail kerst www.leukerecepten.nl
Beoordeling (97 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread