Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Kipcocktail met sinaasappel

Feestelijk maar toch heel simpel voorgerecht van gerookte kip met sinaasappel en een kerrie dressing in een glaasje

Ingrediënten
  • 1 gerookte kipfilet
  • 1 sinaasappel
  • 1 bosui
  • Handje sla
  • 1 avocado
Dressing:
  • ½ eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 theelepel gedroogde dragon
  • ½ theelepel kerrie
  • 2 eetlepels sinaasappelsap
  • peper en zout

Bereiding
Snijd met een scherp mes de bovenzijde en onderzijde van de sinaasappel en vervolgens de schil. Snijd daarna de partjes uit het vruchtvlees. Vang eventueel het sap op voor de dressing of gebruik hier sinaasappelsap uit een pak of fles voor. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit en schil en snijd in kleine stukjes. Snijd de gerookte kip in plakjes. Vul de glaasjes met een beetje sla, avocado, kip en sinaasappel. Schep wat van de dressing er overheen en bestrooi met wat ringetjes bosui.

Je kunt dit gerechtje van te voren maken en in de koelkast bewaren maar niet te lang anders verlept de sla.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

kip cocktail kerst www.leukerecepten.nl

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×