Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Mini brioche broodpudding

Deze mini broodpuddinkjes met kersen en kokos zijn heerlijk bij het kerstontbijt of kerstbrunch.

Ingrediënten
  • 6 sneetjes brioche brood of ander zoet brood/ kerststol
  • 1 pot kersen a 350 gr
  • 250 ml kokosmelk
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • Boter om in te vetten
Materialen
  • 6 Ovenschaaltjes

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Vet de ovenschaaltjes in met een beetje boter. Klop de eieren los met de kokosmelk en suiker. Snijd de sneetjes brood in blokjes. Doe de blokjes brood samen met de kersen in de vormpjes. Giet het eiermengsel er over en bestrooi met kokos. Bak de broodpudding 20 minuten in de oven. Serveer ze warm.

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×