Kerstontbijt en kerstbrunch

Heerlijke zoete en hartige inspiratie en suggesties voor het kerstontbijt zoals een zelfgemaakte kerststol, croissants met brie, feestelijke pannenkoekjes en kaneelbroodjes. Gezellig samen om de tafel in de ochtend, maar deze recepten zijn ook lekker als kerstlunch of kerstbrunch. Bijvoorbeeld met mini quiches, pasteitjes met ragout of een soepje.

meer info

Nieuw

Snelle mega cinnamon roll

Grote kaneelrol met een vulling van donkere suiker, kaneel en pecannoten. Lekker bij het ontbijt of brunch.

Bakrecept

20 min + 25 min oventijd

6 pers.

Chocolade croissant rolletjes

Deze overheerlijke croissant chocolade rolletjes zijn perfect voor bij een brunch of ontbijt. Ze zijn binnen no-time klaar en je hebt maar drie ingrediënten nodig.

Ontbijt

5 min + 15 min oventijd + 10 min afkoelen

8 rolletjes

Croissant krans met spinazie

Lekker bij de lunch of paasbrunch: knapperige krans gevuld met een mengsel van eieren en spinazie.

Lunch

20 min + 20 min oventijd

6 pers.

Bietencrumble

Maak eens een lekker dessert met groentes. De rode biet is heerlijk samen met appel, walnoten, gember en de zoete crumble erop. Lekker met een bolletje ijs of (plantaardige) yoghurt.

Nagerecht

30 min + 30 min oventijd

6 pers.

Crostini’s met brie en cranberry

Mooi en feestelijk hapje voor Kerst van krokante broodjes met romige brie en friszoete cranberry compote. Een heerlijke combi.

Hapjes en snacks

25 min

15 stuks

Kaneelbroodjes

Lekkere luchtige kaneelbroodjes maken? Gebruik dit basisrecept voor heerlijke broodjes met een zoete vulling van kaneel en pecannoten

Ontbijt

35 min + 25 min oventijd + 1 uur 15 min rijstijd

8 stuks

Kerstontbijt

Kerst pannenkoekjes

Een feestelijk ontbijt met deze chocolade kerstboom pannenkoeken. Leuk om samen aan tafel te versieren tijdens het kerstonbijt.

Ontbijt

45 min

6 stuks

Kerststol

Makkelijk recept voor zelfgemaakt kerstbrood met amandelspijs, ook wel kerststol genoemd, om je kerstontbijt of kerstbrunch compleet te maken

Ontbijt

25 min + 35 min oventijd + 1 uur rijzen

10 plakken

Melkbroodjes

Heerlijk recept voor zelfgemaakte zachte broodjes die licht zoet smaken en makkelijk in de oven te bereiden zijn

Ontbijt

20 min + 20 min oventijd + 2 uur 30 min rijzen

6 stuks

Kerstbrunch

Kipragout

Heerlijke snelle romige kipragout, die tevens ook heel makkelijk vegetarisch te maken is, in pasteibakjes

Voorgerecht

25 min

4 stuks

Toast met zalm en avocado spread

Deze romige avocadospread is een heerlijke combinatie met zalm en knapperige komkommer rolletjes. Helemaal geschikt als ontbijt, lunch of als feestelijk voorgerecht.

Voorgerecht

15 min

3 porties

Hartige krans met gehakt

Deze gevulde krans van croissantdeeg is een goede aanvulling op de kerstbrunch. Lekker met gehakt, feta en pistachenootjes.

Lunch

25 min + 20 min oventijd

10 - 12 stukken

Zoet

Gezonde ontbijt parfait

Deze ontbijtparfait is een gezond en koolhydraatarm ontbijt dat er ook nog eens heel mooi uit ziet. Echt een feestje om je dag mee te beginnen!

Ontbijt

25 min

4 stuks

Snelle cinnamon rolls met pecan

Deze super snelle croissantrolletjes met een vulling van kaneel en pecannoten staan in een handomdraai op de ontbijttafel

Ontbijt

20 min + 12 min oventijd

8-10 stuks

Croissants met cranberry

Deze croissants zijn gevuld met een heerlijke cranberry compote en afgemaakt met heerlijk amandelschaafsel.

Ontbijt

15 min + 12 min oventijd

6 stuks

vegetarisch

Gebakken brie in bladerdeeg

Deze zachte kaas in een krokante bladerdeegkorst met pecan en jam is leuk om te serveren bij de (kerst)borrel of op een kaasplankje.

Hapjes en snacks

20 min + 25 min oventijd

1 stuk

Kerstboom breekbrood

Met pesto en mozzarella gevulde broodjes in de vorm van een kerstboom. Een heerlijk recept voor bij het kerstontbijt.

Ontbijt

30 min + 25 min oventijd + 1 uur 15 min wachten

11 broodjes

Kerststol muffins

Wil je eens iets anders dan een kerststol bij het kerstontbijt? Maak dan deze muffins met rozijnen en spijs.

Bakrecept

20 min + 25 min oventijd

12 stuks

Wat eet je bij een kerstontbijt/ kerstbrunch?

Je kunt voor de standaard gerechten gaan zoals een kerststol, verse broodjes, croissantjes, beleg zoals gerookte zalm, jam, kaas etc. Dit kun je uitbreiden met warme gerechten zoals ragout, mini quiches of een broodpudding uit de oven. En eventueel eindigen met een toetje of fruit.

En vergeet ook niet een glaasje verse jus de orange en/ of een glaasje bubbels.

Hoe maak je een gezond kerstontbijt?

Kies voor volkorenproducten i.p.v. wit brood. Zorg dat er voldoende fruit en groenten op tafel staat zoals druiven, bakje met cherrytomaatjes, komkommer etc. Het is leuk om glaasjes te maken met wat yoghurt, muesli en fruit. Bekijk hier ook het recept van deze gezonde ontbijt parfait. Kies verder voor beleg met weinig suiker en vet. Lees ook deze blog met 7 x gezond broodbeleg.

Suggesties voor een kerstontbijt op school

Tegenwoordig wordt op bijna elke school een kerstontbijt georganiseerd. Maar wat neem je mee? Maak bijvoorbeeld een bladerdeeghapje, of steek sterren uit brood die je belegd. Of maak feestelijke wraprolletjes.

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!