Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bietensalade met feta

Frisse salade die binnen een paar tellen op tafel staat! Lekker als lunch of bijgerecht

Ingrediënten
  • 500 gr rode bieten (gegaard)
  • 75 gr veldsla
  • handje walnoten
  • 1 appel
  • 50 gr feta
  • scheutje olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • snuf tijm
  • peper en zout

Bereiding
Meng de olie met citroensap, tijm en een snuf peper en zout. Verdeel de sla over borden of kommen. Snijd de bieten in partjes en leg op de salade.

bietensalade_02.jpg
bietensalade_03.jpg
bietensalade_01.jpg

Snijd de appel in dunne plakjes en verdeel ook op en tussen de salade. Kruimel de feta en walnoten erover en besprenkel met de tijm dressing.

Tip: vervang de feta ook eens door geitenkaas

Beoordeling (106 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread