Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Hartige groentetaart met pastinaak

Deze winterse quiche is helemaal vegetarisch en bevat lekker veel groenten

Ingrediënten
  • 6 vellen deeg hartige taart
  • 400 gr blokjes pompoen
  • 150 gr smeerbare geitenkaas
  • 1 courgette
  • handje geraspte kaas
  • 400 gr pastinaak
  • snuf tijm
  • 2 tenen knoflook
  • peper en zout
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 lente ui (in ringen)
  • olie om te bakken
Benodigdheden:
  • Taart quichevorm van 26 cm

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Kook de blokjes pompoen een minuut of 5 voor in een pan met water. Snijd de pastinaak en de courgette in kleine blokjes en fruit aan in een pan met een beetje olie en de fijngesneden knoflook. Voeg na een paar minuten de voorgekookte pompoen toe en schep er doorheen en breng op smaak met wat peper, zout en tijm.

Bekleed de bakvorm met de velletjes hartig deeg. Besmeer de bodem met de geitenkaas en bestrooi deze met paneermeel. Voeg de gebakken groenten toe en bestrooi met kaas. Bak de hartige taart met groenten nog een minuut of 30 in de oven. Garneer met lente ui.

Winter Groentetaart www.leukerecepten.nl

Paasrecepten

Heb je met Pasen een gezellig paasontbijt, paasbrunch of paasdiner gepland met familie of vrienden? Kijk dan hier voor een aantal leuke en makkelijke paasrecepten die bij iedereen in de smaak vallen. Denk bijvoorbeeld aan een quiche, lamskoteletjes, paasbrood, lentesoep, pasteitjes en feestelijke muffins. Bekijk hier alle paasrecepten.

×