Herfstrecepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Romige vegan curry met zoete aardappel

Hoofdgerecht
20 min + 35 min
4 personen
**

Een heerlijke romige zoete aardappel curry gemaakt met nog meer kleurrijke groenten en pindasmaak. Serveer het met rijst of naanbrood.

Truffelrisotto met champignons

Hoofdgerecht
40 min
2 personen
**

Heerlijk smeuïge risotto met truffel die erg makkelijk is om te maken en ideaal is voor een gezellig dinertje. Ik gebruikte truffeltapenade, maar je kunt ook nog wat extra verse truffel toevoegen.

De perfecte appeltaart

Bakrecept
1 uur 30 min + 1 uur 20 min oventijd
10 personen
**

Met dit recept bak je een klassieke appeltaart met een krokante korst en een stevige en licht zoete vulling van appel, en je snijd er perfecte stukken van. Inclusief een handige video.

Andijvietaart met gehakt 

Hoofdgerecht
25 min + 50 min oventijd
3-4 personen
**

Probeer eens deze lekkere quiche met andijvie, gehakt, walnoten en oude kaas. Een heerlijke combi in een krokante korst. 

Gegratineerde spruitjes uit de oven

Bijgerecht
15 min + 20 min oventijd
2 personen
*

Lekkere romige spruitjes met walnoten onder een krokant gegratineerd laagje van kaas. Zo lust iedereen wel spruitjes.

Kurkuma latte

Drankjes
15 min
2 grote glazen
*

Dit verwarmende en gezonde drankje, ook wel bekend als golden milk, is een fijne boost voor je weerstand en gelukkig ook erg lekker.

Luxe aardappelgratin met champignons en truffel

Bijgerecht
20 min + 35 min oventijd
4 personen
**

Maak eens deze aardappelgratin 2.0 met toegevoegde champignons en truffel die het aardappelgerecht nóg lekkerder maken

Speculaas crumble taart

Bakrecept
1 uur + 35 min oventijd
10 personen
**

Heerlijke taart met een romige vanille custard vulling, appels en een krokante crumble bovenop. Lekker voor op een herfstige dag of voor tijdens een Sinterklaasviering.

Pompoen brownies

Tussendoortjes
20 min + 30 min oventijd
12 stuks
**

Heerlijke smeuïge brownies met pompoen en pompoenkruiden geven deze klassieke brownies een herfstige twist.

Knolselderij ovenschotel

Hoofdgerecht
35 min + 30 min oventijd
4 personen
**

Lekkere combinatie van knolselderij, aardappel, appel en spekjes in een romige saus gegratineerd met kaas uit de oven

Pumpkin pie (pompoentaart)

Bakrecept
20 min + 45 min + 1 uur afkoeltijd
8 personen
**

Een heerlijke pumpkin pie gemaakt met een heerlijke vulling van pompoen die bovendien ook nog eens glutenvrij en lactosevrij is

Broodje paddenstoelen shoarma

Hoofdgerecht
20 min
5 stuks
*

Vegetarisch broodje shoarma van geroerbakte gekruide paddenstoelenreepjes. Een ideale vleesvervanger en heerlijk in een pitabroodje.

Quiche met pompoen

Hoofdgerecht
30 min + 45 min oventijd
4 personen
**

Een heerlijke goed gevulde herfstquiche met blokjes pompoen, spinazie en pecannoten. De geitenkaas en ricotta maken de vulling lekker romig en vol van smaak. 

Glutenvrije appeltaart met kruimels