Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pasta pesto salade met kip

Deze frisse salade met pesto en gerookte kip is lekker als lunch of lichte maaltijd

Ingrediënten
  • 125 gr pasta
  • 3 eetlepels pesto
  • 200 gr tomaatjes
  • 50 gr rucola
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 1 zakje mozzarella balletjes (of 1 grote bol)
  • 1 gerookte kipfilet a 160 gr

Bereiding
Kook de pasta gaar. Giet hem daarna af en spoel af met koud water. Hierdoor gaat hij minder plakken en gaart hij niet verder door.

pasta_pesto_salade_01.jpg
pasta_pesto_salade_02.jpg
pasta_pesto_salade_03.jpg

Snijd de kipfilet in stukjes en de tomaatjes doormidden. Meng de pesto met de pasta en voeg vervolgens ook de kip, tomaatjes en mozzarella toe. Schap als laatste de rucola erdoor en bestrooi met pijnboompitten.

Beoordeling (105 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus