Video: vegetarische tortillataart

Kleurrijke goed gevulde tortillataart met lekker veel groente en zelfgemaakte guacamole

Ingrediënten 
8 tortilla wraps
3 tomaten, in stukjes gesneden
250 gr creme fraiche of zure room
150 gr mais uit blik of pot
310 gr kidneybonen uit blik of pot
1 pot milde salsasaus of tacosaus
75 gr geraspte kaas
 
Guacamole:
2 rijpe avocado’s
1 klein uitje
2 teentjes knoflook
1 limoen
 
Materialen
Ovenschaal
 
Bereiding
Verwarm de oven op 220 graden. Maak als eerste de guacamole. Schil de avodado’s en prak deze fijn (op het filmpje zie je hoe je dit makkelijk kan doen). Hak het uitje en de knoflook fijn en schep deze door de avocado. Knijp de limoen uit boven het kommetje en schep nogmaals goed door.
Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie. Leg een tortillawrap op de bodem en besmeer deze met 1/4 deel van de guacamole. Verdeel wat van de stukjes tomaat en de grof gehakte koriander er over. Dek af met een tortilla wrap en besmeer deze met wat tacosaus en verdeel wat creme fraiche, bonen en mais er over. Herhaal dit nog 3 x bestrooi de bovenzijde met de geraspte kaas. Zet de tortillataart ongeveer 20 min in de oven.
 
Bekijk hier het filmpje van het recept. Wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe filmpjes van LeukeRecepten abonneer je dan op mijn Youtube kanaal.
 

 

65 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.