Video: vegetarische tortillataart

Kleurrijke goed gevulde tortillataart met lekker veel groente en zelfgemaakte guacamole

Ingrediënten 
8 tortilla wraps
3 tomaten, in stukjes gesneden
250 gr creme fraiche of zure room
150 gr mais uit blik of pot
310 gr kidneybonen uit blik of pot
1 pot milde salsasaus of tacosaus
75 gr geraspte kaas
 
Guacamole:
2 rijpe avocado’s
1 klein uitje
2 teentjes knoflook
1 limoen
 
Materialen
Ovenschaal
 
Bereiding
Verwarm de oven op 220 graden. Maak als eerste de guacamole. Schil de avodado’s en prak deze fijn (op het filmpje zie je hoe je dit makkelijk kan doen). Hak het uitje en de knoflook fijn en schep deze door de avocado. Knijp de limoen uit boven het kommetje en schep nogmaals goed door.
Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie. Leg een tortillawrap op de bodem en besmeer deze met 1/4 deel van de guacamole. Verdeel wat van de stukjes tomaat en de grof gehakte koriander er over. Dek af met een tortilla wrap en besmeer deze met wat tacosaus en verdeel wat creme fraiche, bonen en mais er over. Herhaal dit nog 3 x bestrooi de bovenzijde met de geraspte kaas. Zet de tortillataart ongeveer 20 min in de oven.
 
Bekijk hier het filmpje van het recept. Wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe filmpjes van LeukeRecepten abonneer je dan op mijn Youtube kanaal.
 

 

69 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x stoofschotels

Vegetarische stoofschotel
Hachee basisrecept
Coq au vin

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.