Passionele hobby kok | duurzaam koken | kookworkshops
Charlotte Machelessen is een bevlogen foodie die zich inzet voor lekker én bewust eten. Bij Tuinderij De Es kookt ze tijdens de dagbesteding met mensen met dementie, met groenten en fruit die direct van de tuinderij komen. Ze werkte mee aan gast-events via CHEFSTBL en deelt via social media inspirerende recepten en verhalen.
“Mijn recepten zijn zo veel mogelijk met ingrediënten uit het seizoen, want dan zijn ze het lekkerst. Ook motiveer ik je om wat vaker lokale producten te kopen en geef ik tips hoe je minder voedsel en afval kunt verspillen.”
Op LeukeRecepten laat Charlotte zien hoe je eenvoudig, creatief én met seizoens ingredienten kunt koken, van snelle avondmaaltijd tot heerlijke baksels en hapjes.
Witlof gratin
Feta fourno (feta uit de oven)
Kokosmakronen
Polenta met mediterrane groenten
