Pompoenlasagne met romige spinazie Voor deze pompoen lasagne gebruik ik liefst flespompoen of muskaatpompoen, die zijn iets zoeter en laten zich makkelijk pureren. Een deel van de pompoen pureer ik grof, de rest houd ik in stukjes voor wat bite. De spinazie roer ik door de ricotta zodat het mengsel mooi smeuïg wordt, daar hoef … Continued
Uiensoep recept Dit Franse uiensoep recept is erg makkelijk om te maken en lukt altijd. De sleutel tot een goede uiensoep is tijd. De uien bak ik langzaam in boter tot ze echt goudbruin zijn, dat duurt zeker een half uur, of langer. Gebruik ook het liefst een pan met een dikke bodem, zoals een … Continued
Okonomiyaki maken met witte kool Voor dit okonomiyaki recept gebruik ik witte kool en bosui, die snijd ik heel fijn zodat het goed mengt met het beslag. Door wat groentebouillon te gebruiken in plaats van alleen water wordt het beslag hartiger en dat past goed bij deze Japanse pannenkoek. Je bakt de okonomiyaki in een … Continued
Gezond en makkelijk tussendoortje Deze chocoladecakejes lijken een beetje op bananenbrood, maar dan in een mini variant. Omdat ze klein zijn hoeven ze veel korter in de oven waardoor ze snel klaar zijn. Ik gebruikte de Airfryer, hierdoor waren ze nog sneller klaar. En je hebt geen mixer of ingewikkelde ingrediënten nodig voor deze gezonde … Continued
Wat is Chai latte? Chai latte, ook wel chai tea latte, is een kruidig warm drankje met een basis van zwarte thee en melk. Daarnaast zit er nog een mix van kruiden in zoals kaneel, kardemom en gember. Ook wordt het vaak afgetopt met wat opgeschuimde melk. Ik vind ik zelf een heerlijk drankje en … Continued
Mexicaanse mini saucijzenbroodjes met een pittige twist Ik maak deze mini saucijzenbroodjes graag voor een borrel of filmavond. Of voor oud en nieuw zijn ze ook heel leuk om te serveren. Voor deze hapjes gebruik ik vaak bladerdeeg op rol, dat werkt lekker snel. Maar losse plakjes uit de diepvries kunnen ook prima, laat ze … Continued
De oliebol is een van de oudste Nederlandse lekkernijen. Al in de middeleeuwen werd dit gefrituurde gistdeeg gegeten tijdens winterse feesten, als voorloper van de moderne oud en nieuw-traditie. Tegenwoordig is de oliebol niet meer weg te denken tijdens de jaarwisseling, net als traditionele appelbeignets of appelbeignets met bladerdeeg uit de oven. Mijn tips voor … Continued
Knapperige filodeeg bakjes met spinazie en feta Voor deze filodeeg hapjes gebruik ik filodeeg vellen uit de diepvries. Laat ze rustig ontdooien in de verpakking of onder een licht vochtige theedoek, dan scheuren ze minder snel. Ik snijd elk vel in zes stukken en leg er steeds drie schuin op elkaar, met wat gesmolten margarine … Continued
New York cheesecake recept Dit makkelijke cheesecake recept valt altijd in de smaak! De bodem bestaat uit een heerlijke koekjesbodem en voor de vulling maak ik een mengsel van roomkaas, suiker, vanillesuiker, eieren, crème fraîche en maïzena. Als alles in de springvorm zit zet ik de cheesecake even in de oven. Nadat hij weer op … Continued
Het lekkerste overnight oats recept Deze overnight oats zijn super makkelijk om te maken! Je hoeft alleen maar een banaan te prakken en melk, yoghurt, kaneel, vanille extract en havermout toe te voegen. Ik zorg altijd dat ik alles goed meng en dan zet ik het in een afgedekt bakje in de koelkast voor een … Continued
Carpaccio rolletjes als voorgerecht of borrelhapje Deze luxe carpaccio rolletjes maak ik het liefst met groene aspergetips omdat die lekker knapperig blijven, ook als je ze grilt. Ik grill ze kort in een grillpan met een beetje olie, gewoon tot ze mooie strepen hebben. Daarna beleg ik plakjes carpaccio met truffelmayonaise, asperges en rucola, en … Continued
De voordelen van gemberthee Gemberthee drink ik namelijk heel graag, vooral als ik me futloos voel of wanneer ik behoefte heb aan lekker verwarmend drankje. Daarbij heeft gember ook gezonde voordelen. Gember staat bekend om de onstekeningsremmende werking en kan helpen met een opgeblazen gevoel. Ik merk ook dat het helpt bij de spijsvertering, verkoudheid … Continued
Recept voor camembert uit de oven Camembert is een witte schimmelkaas die je heerlijk in de oven kunt bereiden. Hiervoor hoef je alleen maar de kaas te garneren met knoflook, rozemarijn, peper, olijfolie, walnoten, honing en eventueel wat verse rode peper. Ik doe de camembert ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven tot die … Continued
Wrap rolletjes als amuse of borrelhapje Deze kerst wrap rolletjes zijn een fijn koud hapje dat je op allerlei manieren kunt serveren. Voor een chique diner leg ik ze soms op kleine amuselepels met een paar granaatappelpitjes erop. Als borrelhapje prik ik er een mooi prikkertje in en zet ze op een schaal tussen wat … Continued
Boterkoek recept Dit boterkoek recept is echt heerlijk en helemaal niet moeilijk om te maken. Als eerste meng ik de suiker, boter en vanille in een grote kom. Vervolgens breek ik een ei in een schaaltje en klop ik deze los. Dit voeg ik samen met de bloem, citroen en zout en dan kneed ik … Continued
Makkelijk een kersttaart zelf maken Voor dit kerst gebak begin ik met een beslag op basis van boter, eieren en yoghurt. Het mengsel wordt mooi luchtig als je de yoghurt in delen toevoegt en tussendoor steeds even mixt. Om het simpel te houden, heb ik gekozen voor een taart met maar 2 laagjes. Zelf ben … Continued
By Lenna Omrani
Hoe maak je cranberrysaus? Deze cranberrysaus is in 15 minuten klaar en bestaat uit 4 ingrediënten: cranberry’s, sinaasappelsap, ahornsiroop en een snufje zout. Ik breng eerst het sap en de siroop aan de kook in een pannetje. Daarna gaan de cranberry’s erbij en laat ik alles zachtjes koken tot de bessen openknappen en het mengsel … Continued
Heerlijk brownies recept Brownies maken is erg eenvoudig en het resultaat is echt heerlijk. Ik begin met het smelten van de boter samen met de chocolade. Dan klop ik de eieren samen met suiker en hier doe ik het chocolademengsel bij. Vervolgens spatel ik het bakmeel erdoorheen en voeg ik de walnoten toe. Daarna doe … Continued
Wat is tarte tatin? Tarte tatin is een Franse, omgekeerde appeltaart die je ondersteboven bakt. Je begint met de vulling in een pan, in dit geval gekaramelliseerde appels en legt daarbovenop het deeg. Na het bakken in de oven draai je de taart om, zodat de goudbruine, gekaramelliseerde kant boven ligt. Het klinkt misschien ingewikkeld, … Continued
Pavlova recept Wat echt uniek is aan pavlova, is dat het een perfect nagerecht is voor kerst maar ook een heerlijk fris toetje voor de zomer. Dit pavlova recept is lekker licht en ik doe er zelf vaak wat rood fruit op als topping. Maar je kunt ook variëren met ander fruit of met bijvoorbeeld … Continued
Zalm wellington: makkelijk en feestelijk Deze zalm wellington is echt een gerecht dat je serveert met een etentje of Kerst. Het ziet er mooi uit, de smaken passen perfect bij elkaar maar toch is het makkelijk te maken. Ik maak een romige vulling van spinazie, kruidenroomkaas en dille. Die verdeel ik over de zalm, daaromheen … Continued
By Lenna Omrani
Wat is polenta? Polenta is een pap gemaakt van maïsgriesmeel die je langzaam kookt in water, bouillon of melk. In Italië wordt het vaak als basis gebruikt, een beetje zoals wij aardappelpuree zouden eten. Zelf kies ik graag voor een mengsel van water en (soja)melk, dat maakt het net wat romiger. Het heeft een zachte … Continued
Limoncello tiramisu recept In de basis lijkt dit recept veel op mijn tiramisu basisrecept. Maar in dit recept voor limoncello tiramisu vervang ik de koffie en wijn voor limoncello en citroensap. Ook laat ik de cacao achterwegen en top ik de tiramisu af met een roommengsel met wat citroenrasp. Hierdoor is deze variant een stuk … Continued
Dulce de leche maken Zelf dulce de leche maken is echt super makkelijk! Ik breng altijd eerst een pannetje water aan de kook. Hier leg ik het blikje gecondenseerde melk in en ik zorg dat deze helemaal onder water staat. Ik laat het blikje ongeveer 3 uur koken en daarna haal ik het voorzichtig uit … Continued
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
