Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Spinaziesoep

In 20 minuten een heerlijke zelfgemaakte spinaziesoep met geitenkaas

Ingrediënten
450 gram gehakte diepvries spinazie
2 eetl boter
2 sjalotjes
1 middelgrote aardappel
1 liter water
2 bouillonblokjes
100 gr geitenkaas
2 eetl pijnboompitten
 
Bereiding
Ontdooi de spinazie in een vergiet of zeef en druk het overtollige vocht er uit. Snijd de sjalotjes fijn en bak ze in een pan met boter glazig. Schil de aardappel en snijd in blokjes. Voeg de aardappel en spinazie toe aan de ui. Giet het water er bij, breng aan de kook en verkruimel de bouillonblokjes boven de ketel. Zet het vuur laag en laat alles 5 min zachtjes doorkoken. Pureer de soep met een staafmixer tot en gladde groene massa. Rooster de pijnboompitjes in een pan zonder olie of boter goudbruin. Serveer de soep in de borden en verkruimel wat grove stukken geitenkaas er over en garneer met de pijnboompitten.
 
Beoordeling (52 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread