Archieven: Recepten
Rocky road recept
Pompoensoep
Verse pompoensoep maken Wat ik fijn vind aan deze pompoensoep is dat je ‘m heel makkelijk kunt maken met een paar basisingrediënten. Ik begin met het aanfruiten van de ui en voeg daarna de pompoen in blokjes toe. Meestal gebruik ik een hokkaido pompoen (die hoef je niet eens te schillen) of flespompoen (zacht vruchtvlees). … Continued
Havermout pannenkoeken
Goulash recept
Hongaarse goulash maken Hongaarse goulash maken is makkelijker dan je waarschijnlijk denkt. Ik begin altijd met het snijden van alle ingrediënten en dan bak ik deze kort aan in de pan. Vervolgens voeg ik de tomatenpuree en bouillon toe en laat ik de goulash een paar uur sudderen. Hierdoor vermengen de smaken zich en wordt … Continued
Dadels met brie van de BBQ
Bananenbrood recept
Wat is bananenbrood? Bananenbrood komt oorspronkelijk uit Amerika en werd populair als slimme manier om overrijpe bananen op te maken, zonde om weg te gooien! Er zijn veel verschillende soorten en varianten van bananenbrood, en na veel testen en bakken is dit mijn beste recept voor perfect bananenbrood dat lekker smeuïg is, veel smaak heeft … Continued
Tuinbonen recept met knoflook
By Lenna Omrani
Croque monsieur
Zelf croque monsieur maken Wat deze croque monsieur zo lekker maakt, is de zelfgemaakte bechamelsaus. Hiervoor smelt ik boter en voeg ik bloem toe en laat ik dit even garen. Dit is belangrijk omdat je anders een bloem smaak in de saus kunt krijgen. Vervolgens voeg ik de melk beetje bij beetje toe terwijl ik … Continued
Patatas bravas
Hoe maak je patatas bravas? Ik begin met het koken van aardappeltjes in licht gezouten water tot ze net gaar zijn. Daarna bak ik ze krokant in de oven of in de airfryer met een scheutje olijfolie. Ondertussen maak ik de typische patatas bravas saus: een licht pittige tomatensaus. De krokante aardappeltjes serveer ik met … Continued
Omelet bakken
Boterboontjes recept met knoflook
Moussaka
Wat is moussaka? Moussaka is een traditioneel Grieks gerecht, dat in laagjes is opgebouwd van aubergine, aardappelschijfjes, gehakt, bechamelsaus en kaas. Ik vergelijk het wel eens met lasagne, maar in plaats van lasagnebladen wordt aubergine gebruikt. Hierdoor krijgt dit gerecht echt een eigen smaak en structuur. Ik heb inmiddels al veel verschillende varianten van moussaka gemaakt … Continued
Coleslaw: frisse Amerikaanse salade
Pasta met cherrytomaatjes
Dubai rocky road met pistache
Frambozen smoothie
Bulgur pilav
By Lenna Omrani
Mascarpone toetje met frambozen
Scones recept
Verse scones bakken Een scone is zo’n typisch Brits broodje, een beetje tussen een biscuit en een luchtig broodje in. Ik ken ze vooral van de high tea, maar ik maak ze ook vaak voor een uitgebreid ontbijt of een brunch. Het belangrijkste wat ik heb geleerd: gebruik ijskoude boter. Ik snijd die in kleine … Continued
Groene smoothie
Miso aubergine uit de oven
Lasagne bolognese: makkelijk zelf maken
Yoghurt met gebakken perzik en granola
By Lenna Omrani
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
