Scones recept: vers gebakken in 15 min
Scones zijn zachte Engelse broodjes die heerlijk zijn als ontbijt, bij de brunch of bijvoorbeeld bij de high tea. Ze zijn erg leuk en gemakkelijk om te zelf te maken. Echte Britse scones serveer je met clotted cream en aardbeienjam, maar als alternatief kun je ook eens mascarpone, roomkaas of lemon curd proberen!
15 M + 12 M oventijd
Ingrediënten
Voor stuks
-
200 gr bloem + om te bestuiven
-
1 zakje bakpoeder a 16 gr
-
1 snufje zout
-
50 gr boter
-
1 zakje vanillepoeder
-
150 ml melk
Materialen
-
Bakplaat met bakpapier
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven op 200 graden. Zeef de bloem, bakpoeder, vanillesuiker en zout in een kom. Wrijf met je handen de boter er door totdat deze helemaal is opgenomen in de bloem. Schenk de melk er bij en roer tot een beslag.
-
Bloem een werkvlak in en leg het deeg hierop. Bebloem je handen en kneed het beslag tot een deeg. Gebruik bloem om het plakken tegen te gaan. Rol of duw het deeg uit tot een lap van ca 1,5 cm dik.
-
Steek er met een glas of vorm van ca 5 tot 7 cm rondjes uit. Leg deze op een bakplaat met bakpapier en zet ze ongeveer 12 min in de oven. De scones moeten flink rijzen maar ook gaar zijn van binnen. Laat ze afkoelen en snijd ze doormidden. Lekker met wat jam of homemade lemoncurd
Tips
Zijn scones glutenvrij?
Traditionele scones worden gemaakt met bloem en zijn daardoor niet glutenvrij. Om glutenvrije scones te maken kun je gebruik maken van glutenvrij bakmeel.
Zijn scones vegan?
Klassieke Britse scones zijn niet vegan. Wel kun je ze gemakkelijk vegan maken. Je kunt de boter vervangen door plantaardige margarine en de melk vervangen voor haver- of amandelmelk.
Hoeveel calorieën zitten er in één scone?
In een scone zitten ongeveer 140 kcal. Maar let op: dit is alleen de scone zelf. Wanneer je de scones serveert met clotted cream en jam is dit een stuk meer. Zie hieronder meer over de voedingswaardes van scones
Receptvideo
Heeft het gesmaakt?
1 stem
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 125
- vet 4,5 gr
- verzadigd vet 2,8 gr
- koolhydraten 18 gr
- w.v. suikers 2 gr
- vezels 0,5 gr
- eiwit 2,7 gr
- zout 0,2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
