Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pompoensoep

 
Hele makkelijke romige pompoensoep in een handomdraai gemaakt
 
Ingrediënten
500 gr pompoen
1 ui
100 ml slagroom
50 gram boter
2 tomaten
2 bouillonblokjes (gevogelte)
Peterselie
 
Bereiding
Snijd de pompoen in stukken en verwijder de schil. Zet een pan op het vuur en smelt de boter en voeg de stukken pompoen toe. Snijd de ui en tomaten grof en doe deze ook in de pan. Bak ongeveer 3 minuutjes en giet er dan 1 liter water bij. Verkruimel de bouillonblokjes boven de pan en breng aan de kook. Laat alles nu ongeveer 20 min sudderen op klein vuur.  Pak de staafmixer en pureer alles tot een gladde soep. Voeg de room toe en mix alles nog een keer goed door. Zet nog 2 min op het vuur en serveer dan met wat peterselie.

 

Beoordeling (77 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette