
Spruitjes roerbak met spek
Lekkere gewokte spruitjes uit de pan met spekjes, appel en gember die een fantastische smaak combinatie zijn.
25 M
Ingrediƫnten
Voor personen
-
100 gr (vega)spekjes
-
300 gr spruitjes
-
1 appel
-
3 cm gember
-
1 kleine rode ui
-
1 handje walnoten
-
1 snuf nootmuskaat
-
1 snuf peper en zout
-
olie of boter ( om in te bakken )
Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Maak indien nodig de spruitjes schoon.
-
Kook ze 6 minuten voor in een pan met water en giet daarna af.
-
Verhit ondertussen een pan met een klein beetje olie of boter. Voeg hier de spekjes aan toe en de rode ui.
-
Schil de gember en voeg in kleine stukjes toe aan de pan en roerbak even mee. Voeg de spruitjes toe en wok een paar minuutjes mee.
-
Breng de spruitjesroerbak op smaak met een snuf nootmuskaat, peper en eventueel een klein beetje zout. Let wel op met de zout, want de spek is ook al zout.
-
Schil de appel en snijd in stukjes en voeg toe aan de spruiten. Hak de walnoten grof en roer er op het laatst doorheen.
-
Lekker met aardappelpuree of gebakken aardappeltjes.
Heeft het gesmaakt?
64 stemmen
Ook lekker