Zalmpakketje: uit de oven of van de bbq
Heerlijk en makkelijk recept voor een zalmpakketje met verse groenten. Met courgette, tomaatjes en paprika, op smaak gebracht met Provencaalse kruiden. In ongeveer 25 minuutjes heb je een zalmpakketje al klaar. Simpel en gezond, uit de oven of van de barbecue.
15 M + 13 M oventijd
Ingrediënten: Zalmpakketje
Voor personen
-
4 zalmfilets à 150 gr
-
1 courgette
-
250 gr cherrytomaatjes aan tak
-
1 paprika
-
1 theelepel Provençaalse kruiden
-
Scheutje droge witte wijn
-
snuf peper en zout
Benodigdheden:
-
Bakpapier of aluminiumfolie
-
Nietmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Zalmpakketje
-
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de courgette en de paprika in blokjes en doe in een kom. Voeg de Provençaalse kruiden en een snufje peper en zout toe.
-
Neem een stuk bakpapier (of gebruik een stuk aluminiumfolie) en schep hier ongeveer een kwart van het groente mengsel op. Leg hierop een stuk zalm en wat tomaatjes. Bestrooi met wat peper en zout.
-
Vouw dan de zijkanten van het papier of de folie omhoog en giet een beetje wijn bij het zalmpakketje. Niet het papier vast en bij aluminiumfolie vouw je het pakketje goed dicht. Er mag geen lucht of vocht ontsnappen.
-
Leg de zalmpakketjes ongeveer 13 minuten in de oven tot de zalm gaar is. Let op met het openen van de pakketjes want er kan hete lucht of vocht uit komen.
-
Tips: lekker met wat verse frieten of gebakken aardappeltjes.
Tips
Is een zalmpakketje gezond?
Ja, een zalmpakketje is erg gezond. Zalm bevat veel gezonde voedingsstoffen en in de groentes zitten natuurlijk veel vitamines.
Kan ik het zalmpakketje op de BBQ bereiden?
Je kunt een zalmpakketje zeker op de BBQ bereiden! Vouw het pakketje goed dicht en bak 8-10 minuten op de barbecue.
Kan ik de wijn vervangen in het zalmpakketje?
Ja, je kunt in plaats van wijn ook gewoon water gebruiken.
Heeft het gesmaakt?
5 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 320
- vet 18 gr
- verzadigd vet 3.5 gr
- koolhydraten 6 gr
- w.v. suikers 4 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 33 gr
- zout 0.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
