
Groenten uit de oven met feta
Een simpel maar heerlijk bijgerecht dat je in no-time in de oven hebt staan: groenten uit de oven met feta. Een kleurrijk en smaakvol gerecht met aardappeltjes, verse groenten en kruiden, afgemaakt met wat feta.
20 M + 20 M oventijd
Ingrediƫnten
Voor personen
-
1 rode ui
-
1 courgette
-
1 paprika
-
200 gr feta
-
250 gr cherrytomaatjes
-
400 gr krieltjes ( in schil )
-
3 teentjes knoflook
-
1 theelepel oregano
-
1 scheutje olijfolie
-
1 snuf zeezout en peper
Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven op 200 graden.
-
Snijd de krieltjes in gelijke stukken en kook deze 5 tot 7 minuutjes voor in een pan met water.
-
Snijd de ui in ringetjes, de courgette in stukken en de paprika in reepjes. Doe deze groenten in een grote kom. Voeg ook de voorgekookte aardappeltjes toe.
-
Doe een scheutje olie, fijngesneden knoflook, oregano, peper en zout in de kom bij de groenten en aardappeltjes en schep goed door elkaar.
-
Verdeel dit dan over een bakplaat met bakpapier of een grote ovenschaal.
-
Kruimel de feta erover en zet vervolgens 15 minuten in de oven. Doe daarna de gehalveerde cherrytomaatjes erbij en zet nogmaals 5 tot 10 minuten in de oven tot de groenten en de aardappels gaar zijn.
-
Tip: probeer ook eens met aubergine, bimi of bloemkoolroosjes.
Heeft het gesmaakt?
50 stemmen
Ook lekker