Ga naar de inhoud
10 x lekkere recepten voor de maand april

10 x lekkere recepten voor de maand april

Ontdek in deze blog de 10 lekkerste recepten voor de maand april, met seizoensgroenten en -fruit die er perfect bij passen. Heerlijke aardbeien, asperges en rabarber, hier keek ik enorm naar uit!  

1 april 2025

Sandra Waterschoot

De lente is eindelijk hier en ik kan niet blijer zijn! Eindelijk weer meer zon, het groen dat weer terugkeert in de natuur en natuurlijk het heerlijke eten dat bij dit seizoen past. Denk aan aardbeien, verse asperges en knapperige groene groenten die ons bord vullen met vrolijke kleuren en smaak. Deze maand wil ik jullie inspireren met de seizoensproducten van april.

Groenten en fruit in het seizoen in april

Het is lekkerder, duurzamer en voordeliger om seizoensgroenten en -fruit te eten. Het is dus tijd om te genieten van gerechten die perfect passen bij dit seizoen. Van een verse tortellini soep tot aspergelasagne en verrukkelijke Rabarber aardbeien toetjes. Deze recepten zorgen voor wat lente in de keuken. En laten we vooral de heerlijke panzanella met groene asperges niet vergeten.

Heb je de asperges ook al gespot in de winkel? Ik vind ze heerlijk en je kunt er lekker mee variëren. Kijk maar eens in onze blog met 10 x asperge recepten. Bekijk de top 10 hieronder met lekkerste recepten die we gemaakt hebben met groenten- en fruit uit dit seizoen. En kijk voor alle seizoensgroenten en -fruit in de lente groente- en fruitkalender.

10 x de lekkerste recepten voor april

#1 Romige pasta met prei

Aanrader: tagliatelle met gebakken prei, champignons, spekjes en Parmezaanse kaas. Een heerlijk en snel pastagerecht waar je van smult.

#2 Panzanella met groene asperges

Deze broodsalade met gegrilde groene asperges en tomaatjes in een heerlijke frisse citroendressing is een lekker lentegerecht en ook ideaal om mee te nemen met een picknick.

#3 Verse tortellini soep

Goed gevulde maaltijdsoep met tortellini pasta, groenten in een romige tomatensaus met Italiaanse twist.

#4 Toast met zalm en avocado spread

Deze romige avocadospread is een heerlijke combinatie met zalm en knapperige komkommer rolletjes. Helemaal geschikt als ontbijt, lunch of als feestelijk voorgerecht.

#5 Lasagne met witte asperges

Witte asperges met ham zijn een gouden combi, zeker in deze romige aspergelasagne met bechamelsaus met pesto

#6 Poké bowl recept

Maak nu zelf deze makkelijke en lekkere verse Pokebowl met in soja gemarineerde tonijn, verse groenten en rijst! Echt een aanrader!

#7 Rabarber aardbeien toetje

Fris zoet zomers toetje met laagjes yoghurt, zelfgemaakte rabarber compote en aardbeien

#8 Hollandse traybake met aardappel

In 10 minuten doe je alle voorbereidingen voor deze makkelijke traybake met aardappels, bloemkool en wortel. Lekker met een frisse yoghurtdip met munt.

#9 Croissant krans met spinazie

Lekker bij de Kerst of paasbrunch: knapperige krans gevuld met een mengsel van eieren en spinazie.

#10 Paassalade met kip en geitenkaas

Frisse salade met kip, mango en geitenkaas die niet mag ontbreken tijdens de paasbrunch.