10 x recepten met asperges

Groene en witte asperges, heerlijke en veelzijdige groentes die je kunt grillen, koken, stomen. Ze zijn lekker in risotto's, salades, pasta's en zoveel andere recepten. Lees snel verder voor de lekkerste asperge recepten.

Het aspergeseizoen is weer begonnen! En daar horen natuurlijk heerlijke recepten bij, met zowel groene als witte asperges. Met Limburgse roots voor zowel Sandra als ik zelf, zijn wij natuurlijk gek op deze heerlijke groente. Kiezen tussen de beide kleuren zullen we dan ook niet doen, want beide zijn heerlijk. In deze recepten kun dan ook beide varianten terugzien. Van aspergesoep tot salade of asperge risotto! Kijk je mee naar de lekkerste asperge recepten? Nog meer inspiratie vind je tussen mijn andere lente recepten.

Tip: lees hier over het bereiden en koken van asperges inclusief handige tips.

10 x recepten met asperge

#1 Cannelloni met asperges en geitenkaas
  • Hoofdgerecht
  • 35 min + 15 min oventijd
  • 4 personen
  • **

Heerlijk lenterecept van groene asperges opgerold in lasagnevellen onder een romige geitenkaassaus en een topping van krokante croutons

#2 Asperges op klassieke wijze met ham en ei
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 2 personen
  • **

Asperges op traditionele wijze met ei, ham, aardappeltjes en botersaus inclusief tips om asperges te koken

#3 Aspergesoep
  • Voorgerecht
  • 30 min
  • 6 personen
  • **

Heerlijk en makkelijk basisrecept voor een romige verse aspergesoep met een topping van reepjes ham en ei

#4 Plaattaart met asperges
  • Hoofdgerecht
  • 15 min + 25 min
  • 2 personen
  • **

Heerlijke vegetarische plaattaart met witte asperges in combinatie met gekookt ei en geitenkaas.

#5 Groene asperges met aardappeltjes en ei
  • Hoofdgerecht
  • 30 min + 25 min oventijd
  • 4 personen
  • **

Dit vrolijke vegetarische lente recept van gegrilde asperges met geroosterde aardappels en ei is een echte aanrader.

#6 Pasta met witte asperges
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 2 personen
  • **

Lekker romig pastagerecht van tagliatelle in een mascarpone saus met citroen en stukjes witte asperge

#7 Lasagne met asperges en kip
  • Hoofdgerecht
  • 35 MIN + 40 OVENTIJD
  • 4 PERSONEN
  • **

Heerlijke lente lasagne met laagjes gerookte kip, groene asperges en zelfgemaakte bechamelsaus

#8 Risotto met witte asperges en zalm
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 4 personen
  • **

Kom in de lente sfeer met deze heerlijke romige risotto met witte asperges en gerookte zalm

#9 Aspergesalade met ei
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 2 personen
  • **

Lauwwarme maaltijdsalade met witte asperges, ei, aardappel, gebakken spekjes met een lichte mosterddressing

#10 Aspergemousse in een glaasje
  • Voorgerecht
  • 25 min + 1 uur opstijven
  • 2 a 3 stuks
  • **

Leuk voorgerechtje of amuse van een zachte mousse van asperges en slagroom geserveerd met gerookte zalm

Bewaar
Print
Deel

Reacties

Laat je reactie achter

Guy 6 mei 2019 om 10:35

Heel leuke en makkelijk te bereiden gerechten.Handig voor iemand die niet veel tijd heeft om te koken .

Beantwoorden
Marian Keijzer 27 april 2019 om 17:55

Heerlijk!!

Beantwoorden

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!