10 x recepten met asperges

Witte asperges, heerlijke en veelzijdige groenten die je kunt grillen, koken of stomen. Ze zijn lekker in risotto, salade, pasta en zoveel andere recepten. Bekijk snel de top 10 asperge recepten.

Het aspergeseizoen is begonnen! Hét teken dat het weer lente is. En daar horen heerlijke recepten bij zoals een klassieke aspergesoep, een frisse aspergesalade of een romige aspergerisotto. Vind jij asperges ook zo lekker?

Witte asperge recepten

Net als veel andere mensen vind ik asperges heerlijk en kan ik niet wachten tot het aspergeseizoen weer begint om er weer allerlei lekkere recepten mee te maken. Het aspergeseizoen loopt van half april tot eind juni, dus je hebt nog even de tijd om te genieten van dit verrukkelijke ‘witte goud’. Nog meer inspiratie vind je tussen mijn andere lente recepten.

Tip: lees hier over het bereiden en koken van asperges inclusief handige tips.

10 x recepten met asperge

#1 Asperges op klassieke wijze met ham en ei
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 2 personen
  • *

Asperges op traditionele wijze met ei, ham, aardappeltjes en botersaus inclusief tips om asperges te koken

#2 Aspergesoep
  • Voorgerecht
  • 30 min
  • 6 personen
  • *

Heerlijk en makkelijk basisrecept voor een romige verse aspergesoep met een topping van reepjes ham en ei

#3 Pasta met witte asperges
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 2 personen
  • *

Lekker romig pastagerecht van tagliatelle in een mascarpone saus met citroen en stukjes witte asperge

#4 Aspergeragout
  • Voorgerecht
  • 30 min
  • 4 personen
  • *

Geniet van een heerlijke zelfgemaakte romige aspergeragout in een knapperig pasteibakje. Met verse witte asperges en erwtjes, lekker voor een speciale gelegenheid of gewoon voor een gezellig diner thuis.

#5 Aspergesalade met ei
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 2 personen
  • *

Lauwwarme maaltijdsalade met witte asperges, ei, aardappel, gebakken spekjes met een lichte mosterddressing

#6 Gegrilde asperges met Parmezaanse kaas
  • Voorgerecht
  • 25 min
  • 2 personen
  • *

Een heerlijke combinatie van witte asperges van de grill geserveerd op Italiaanse wijze met Parmezaanse kaas en gedroogde tomaatjes.

#7 Risotto met witte asperges
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 4 personen
  • *

Kom in de lente sfeer met deze heerlijke romige risotto met witte asperges en gerookte zalm

#8 Lasagne met witte asperges
  • Hoofdgerecht
  • 30 min + 40 min oventijd
  • 3-4 personen
  • *

Witte asperges met ham zijn een gouden combi, zeker in deze romige aspergelasagne met bechamelsaus met pesto

#9 Plaattaart met asperges
  • Hoofdgerecht
  • 15 min + 25 min
  • 2 personen
  • *

Heerlijke vegetarische plaattaart met witte asperges in combinatie met gekookt ei en geitenkaas.

#10 Asperges met zalm en bieslooksaus
  • Hoofdgerecht
  • 35 min
  • 2 personen
  • *

Gerookte zalm en asperges zijn een perfecte combinatie. Zeker met deze romige bieslooksaus en gekookte aardappeltjes erbij.

Vind je dit leuk?
29 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel

Reacties

Guy 6 mei 2019 om 10:35

Heel leuke en makkelijk te bereiden gerechten.Handig voor iemand die niet veel tijd heeft om te koken .

Marian Keijzer 27 april 2019 om 17:55

Heerlijk!!