Paassalade met kip en geitenkaas

Lunch
25 min
2 personen
*

Frisse salade met kip, mango en geitenkaas die niet mag ontbreken tijdens de paasbrunch.

Ingrediënten

175 gr mango
1 avocado
100 gr veldsla
250 gr kipfilet
Handje ongezouten pistachenootjes
75 gr zachte geitenkaas
6 radijsjes
125 gr gele cherrytomaatjes
snufje tijm

Dressing

Snuf zout
Snuf peper
1 eetlepel honing
scheutje olijfolie
50 ml sinaasappelsap

Bereiding
Snijd de kip in blokjes. Kruid deze met een snufje tijm en peper en zout. Bak in een pan met een beetje olie in ca. 8 minuten gaar. Snijd de mango, avocado, radijsjes en tomaatjes in stukjes. Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar.

Verdeel de sla over 2 borden of een grote kom. Verdeel de groenten en mango erdoor en vervolgens ook de dressing. Kruimel de geitenkaas er over en wat pistache. Serveer de paassalade lauwwarm of koud.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

3 x maaltijdsalades

Kip ketjap salade

Caesar salade met pittige garnalen

Mexicaanse zoete aardappel salade

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Macaroni salade

Griekse salade

Bloemkool spiesen met Oosterse saus

Pitabroodje caprese

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.