Toast met zalm en avocado spread
Deze romige avocadospread is een heerlijke combinatie met zalm en knapperige komkommer rolletjes. Helemaal geschikt als ontbijt, lunch of als feestelijk voorgerecht.
Bereiding
Meng in een kommetje roomkaas en citroensap met avocado en prak dit tot een spread. Breng op smaak met peper, zout en bieslook.
Toast ondertussen de sneetjes brood.
Snijd dunne plakjes van de radijsjes en halveer de lange plakken komkommer. Rol nu rolletjes van de komkommer.
Neem een snee getoast brood, verdeel een derde van de avocadospread er over, een plakje zalm, een paar plakjes radijs en twee rolletjes komkommer. Maak af met een beetje tuinkers. Maak zo ook de andere twee toasts.
Tip: met een mandoline of een kaasschaaf kun je lange plakken van de komkommer afschaven.
