Romige pasta met prei
Aanrader: tagliatelle met gebakken prei, champignons, spekjes en Parmezaanse kaas. Een heerlijk en snel pastagerecht waar je van smult.
25 M
Ingrediënten: Romige pasta met prei
Voor personen
-
400 gr prei ( gesneden )
-
250 gr kastanjechampignons ( in plakjes )
-
100 gr spekjes ( vega )
-
225 gr tagliatelle pasta
-
125 gr Parmezaanse kaas ( geraspt )
-
1 teen knoflook
-
200 ml crème fraîche
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Romige pasta met prei
-
Kook de pasta beetgaar in water. Vang een kopje kookvocht op tijdens het afgieten.
-
Bak ondertussen de spekjes in een pan.
-
Voeg vervolgens de champignons in plakjes toe en roerbak even mee.
-
Snijd eventueel de prei fijn en voeg de prei en fijngehakte knoflook toe en bak ook even mee.
-
Roer de crème fraîche erdoor en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
-
Schep dan de gekookte pasta erdoor. Voeg een paar eetlepels of klein scheutje van het kookvocht van de pasta toe om het gerecht smeuïg te maken.
-
Roer ongeveer de helft van de Parmezaanse kaas door de pasta met prei en laat smelten.
-
Serveer de tagliatelle met romige prei met de overgebleven Parmezaanse kaas.
Heeft het gesmaakt?
237 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 788
- vet 47 gr
- verzadigd vet 27 gr
- koolhydraten 61 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 28 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
