Lente groente en fruitkalender + 10 seizoensrecepten
27 maart 2020
Sandra Waterschoot
Het is vaak goedkoper en duurzamer om groenten en fruit uit het seizoen te kopen. Zeker uit eigen land. Hierdoor zijn er minder broeikassen nodig en bespaar je CO2 uitstoot op het vervoer. Daarnaast smaken seizoensproducten extra lekker. Nu de lente aan is gebroken, kun je denken aan bijvoorbeeld asperges, aardbeien, rabarber, peultjes en courgette.
Hieronder vind je een lijst met groenten en fruit die in de aangegeven maand in het seizoen zijn. De namen die vet zijn gemaakt zijn echt in die maand op zijn best. En daaronder vind je 10 lekkere recepten waar deze soorten groenten en fruit volop aan bod komen. En voor nog meer inspiratie kijk je ook eens tussen al mijn lenterecepten
Welke groenten zijn er in de lente in het seizoen?
Maart
aardappel
boerenkool
groene
selderij
knolselderij
komkommer
paddenstoelen
pastinaak
pompoen
prei
radijs
rammenas
rode
biet
rodekool
roodlof
savooikool
schorseneer
spinazie
spruiten
ui
veldsla
warmoes
winterpostelein
witlof
wittekool
wortel
April
aardappel
andijvie
asperge
chinese kool
citroenmelisse
courgette
groene selderij
komkommer
koolrabi
munt
paddenstoelen
paksoi
peterselie
pompoen
paprika
peterselie
prei
raapsteel
rabarber
radijsjes
rode biet
roodlof
rucola
salie
selderij
sla
snijbiet
snijbonen
spinazie
tomaten
ui
venkel
warmoes
waterkers
wortel
witlof
Mei
aardappel
andijvie
asperge
bloemkool
bosbiet
bosui/lente-ui
broccoli
Chinese kool
citroenmelisse
courgette
doperwt
groene selderij
komkommer
koolrabi
kropsla
munt
paddenstoelen
paksoi
paprika
peterselie
peultjes
prei
raapsteel
rabarber
radijsjes
rode biet
roodlof
rucola
salie
selderij
sla
snijbiet
snijbonen
spinazie
spitskool
tomaten
ui
venkel
verveine
warmoes
waterkers
wortel
Welk fruit is er in de lente in het seizoen?
Maart
Ananas
Appel
Banaan
Grapefruit
Kiwi
Limoen
Mandarijn
Meloen
Peer
April
Aardbeien
Ananas
Appel
Banaan
Granaatappel
Grapefruit
Kiwi
Limoen
Mandarijn
Meloen
Peer
Mei
Aardbeien
Ananas
Appel
Banaan
Framboos
Granaatappel
Grapefruit
Kers
Kiwi
Limoen
Mandarijn
Meloen
Peer
10 x seizoensrecepten
#1 Lasagne met witte asperges
Witte asperges met ham zijn een gouden combi, zeker in deze romige aspergelasagne met bechamelsaus met pesto
#2 Courgettesoep
Lekkere zelfgemaakte courgettesoep met een vleugje munt en room. Deze soep kun je in slechts 20 minuutjes eenvoudig maken.
#3 Makkelijke rabarber tiramisu
Fris en zoet tiramisu recept met laagjes lange vingers, romige kwark en gekarameliseerde rabarber
#4 Raapstelen stamppot
Op zoek naar een recept met raapstelen? Wat dacht je van deze heerlijke voorjaars stamppot gemaakt met raapstelen gecombineerd met stukjes kaas en gedroogde tomaatjes
#5 Groene asperges met aardappeltjes en ei
Dit vrolijke vegetarische lente recept van gegrilde asperges met geroosterde aardappels en ei is een echte aanrader.
#6 Aspergesoep met zalm
Romige aspergesoep van witte asperges met een heerlijke toevoeging van gerookte zalm
#7 Aardbeienvlaai met banketbakkersroom
Deze vlaai met een romige vulling van banketbakkersroom en verse aardbeien is niet al te zoet en heerlijk op een zomerse dag
#8 Salade met kersen en mozzarella
Verse kersen zijn heerlijk in deze frisse en zomerse salade met mozzarella, croutons, hazelnoten en een balsamico dressing.
#9 Noedels met kip
Lekkere Oosterse roerbak met kip en verse groenten in een lekkere Oosterse saus geserveerd met noedels, lekker en simpel! Ideaal voor een makkelijke doordeweekse dag.
#10
Vind je dit leuk?
2 stemmen
