Dadels met brie van de BBQ
Voor een familiebarbecue deze zomer besloot ik eens iets anders te maken dan de standaard barbecue gerechtjes en spiesjes. Deze dadel spiesen met brie en walnoot zijn lekker, makkelijk en staan binnen een paar minuten op tafel. Eerst keken sommige familieleden wat bedenkelijk naar de combinatie van zoete dadel, romige brie en knapperige walnoot, maar na één hap waren ze om. Koud is dit al een lekkere combi, maar warm van de rokerige BBQ al helemaal. Ook lekker als borrelhapje om mee te starten of eindigen.
10 M + 5 M grillen
Ingrediënten: dadels met brie
Voor stuks
-
20 dadels
-
100 gr brie
-
2 eetlepels walnoten
Benodigdheden
-
5 houten bbq spiesen ( geweekt in water )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: dadels met brie
-
Snijd de dadels aan één kant open en verwijder de pit. Of koop ontpitte dadels. Let erop dat je de dadel niet helemaal doorsnijdt, zodat je een soort zakje krijgt.
-
Snijd de brie in kleine stukjes die goed in de dadel passen. Vul elke dadel met een stukje brie en druk er een halve walnoot bovenop voor een lekkere bite.
-
Rijg de gevulde dadels aan een houten spies, ik deed er 4 per spies. Zorg dat ze stevig vastzitten, zodat ze niet verschuiven tijdens het bakken.
-
Leg de spiesen een paar minuten op de barbecue tot de brie zacht begint te worden. Draai ze niet om maar laat ze warm worden en de brie iets smelten in de dadel.
-
Tip: Je kunt ze ook in de oven bakken op 180 graden, ongeveer 6 tot 8 minuten zonder spiesje als borrelhapje. .
-
Bewaartip: bewaar de gevulde dadels afgedekt in de koelkast en verwarm ze kort in de oven vlak voor het serveren.
-
Sandra’s tip: ik vind deze dadel spiesjes ook heerlijk met een stukje zachte geitenkaas in plaats van brie.
Tips
Kun je dadels invriezen?
Ja, dat kan prima. Zelf vind ik ze na ontdooien iets zachter, maar voor gevulde dadels is dat geen probleem. Laat ze rustig ontdooien in de koelkast voor het beste resultaat.
Welke kaas past goed bij dadels?
Zachte kazen zoals brie of geitenkaas zijn mijn favoriet. Ook roomkaas is een klassieke combi. De romige smaak past perfect bij het zoete van de dadel, maar ook blauwe kaas kan verrassend lekker zijn.
Welke soorten dadels zijn er en waarvoor kun je ze gebruiken?
Dadels komen in verschillende soorten en structuren. Gedroogde dadels, zoals Deglet Nour, zijn wat steviger en kleiner. Verse dadels zijn lichter van kleur en zijn iets zachter, perfect als gezonde snack of in hartige gerechten. Medjoul-dadels zijn groot, zacht en extra sappig, met een karamelachtige smaak, waardoor ze perfect zijn om te vullen of als luxe borrelhapje te serveren. Ik kies ze op basis van bereiding en gerecht, maar Medjoul zijn wel mijn favoriet.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 166
- vet 7,7 gr
- verzadigd vet 3,8 gr
- koolhydraten 21,2 gr
- w.v. suikers 19 gr
- vezels 2,4 gr
- eiwit 4,6 gr
- zout 0,1 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
