Tuinbonen recept met knoflook
Deze frisse tuinbonen met gepofte knoflook en citroen is ideaal als bijgerecht in zomer, wanneer verse tuinbonen volop verkrijgbaar zijn. De knoflook wordt eerst gepoft, waardoor hij zachter en minder scherp is, perfect in balans met de knapperige tuinbonen. Dit makkelijke recept met tuinbonen, die van juni tot augustus op hun best zijn, is nét even anders en makkelijk en snel klaar.
10 M + 30 M oventijd
Ingrediënten: Tuinbonen met knoflook
Voor porties
-
450 gr tuinbonen ( vriesvers )
-
1 bol knoflook
-
3 eetlepels olijfolie
-
0.5 theelepel chillivlokken
-
peper en zout
-
1 handje peterselie ( vers )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Tuinbonen met knoflook
-
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het topje van de bol knoflook zodat de teentjes net zichtbaar zijn.
-
Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, wikkel in aluminiumfolie en rooster 30 minuten in de oven tot de teentjes zacht en goudbruin zijn.
-
Breng in de tussentijd een pan met water aan de kook. Voeg de diepvries tuinbonen toe en kook 4–5 minuten. Giet af, spoel kort met koud water en verwijder (eventueel) de grijze velletjes van de tuinbonen.
-
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tuinbonen toe en bak 3–4 minuten tot ze licht knapperig beginnen te worden. Roer regelmatig.
-
Knijp de gepofte knoflookteentjes uit de bol in een kommetje en prak ze fijn. Voeg dit toe aan de pan met tuinbonen samen met chilivlokken, citroenrasp, citroensap, zout en peper. Roer goed door en bak nog 1 minuut mee. Voeg indien nodig een scheutje water toe.
-
Haal de pan van het vuur, schep de verse peterselie erdoor en serveer meteen warm.
Tips
Kan ik ook verse tuinbonen gebruiken in plaats van diepvries?
Ja, dat doe ik zelf ook wel eens. Ik dop ze eerst en kook ze iets langer, daarna bak ik ze op dezelfde manier.
Is dit tuinbonen gerecht geschikt om in te vriezen?
Ja, ik vries het wel eens in als ik over heb. Na het opwarmen in de pan met een scheutje olie smaakt het nog steeds goed.
Kan ik de knoflook van tevoren roosteren?
Zeker. Soms rooster ik meteen meerdere bollen en bewaar ze in de koelkast. Zo kan ik snel wat zachte, zoete knoflook toevoegen als ik wil.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 160
- vet 5,2 gr
- verzadigd vet 0,7 gr
- koolhydraten 15 gr
- w.v. suikers 2,7 gr
- vezels 7,5 gr
- eiwit 7 gr
- zout 0,2 gr
Gemaakt door Lenna Omrani
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Ook lekker
