3 x oranje crostini’s van zoete aardappel

Met koningsdag voor de deur leek het me een leuk idee om wat oranje hapjes te maken. En dat zijn deze lekkere en feestelijke crostini’s geworden van zoete aardappel. Lekker en ook nog verantwoord.

Ik heb al redelijk wat Oranje recepten op mijn site staan. Van gefrituurde kaasballetjes tot een oranje taart en gevulde snackpaprika’s. En daar zijn deze oranje toastjes nu ook aan toegevoegd. Ze zijn lekker bij de borrel en makkelijk voor te bereiden. Je kunt de schijfjes zoete aardappel namelijk in de oven bakken of net als ik heb gedaan tussen de grill. Vervolgens kun je ze beleggen met verschillende toppings.

Hieronder geef ik 3 lekkere suggesties. Een vegetarische variant met geitenkaas en walnoot, eentje met roomkaas en zalm en een met avocado en spek. Welke is jouw favoriet?

Basis recept crostini van zoete aardappel

Ingrediënten
2 middelgrote zoete aardappels
Beetje olie
Peper en zout

Materialen
Grill of oven

Was de zoete aardappels goed. Snijd ze plakjes van ca. 3 mm dik. Besmeer ze met een dun laagje olie en bestrooi met peper en zout. Leg ze tussen het grillijzer en grill ze ca. 3 minuten tot ze mooie strepen hebben en gaar zijn. Je kunt ze ook in een grillpan grillen of 15 minuten bakken in de oven op 200 graden.

Topping 1:
Roomkaas naturel
Gerookte zalm
Dille

Topping 2:
Zachte geitenkaas
Walnoten
Honing

Topping 3:
Avocado, geprakt
Uitgebakken spek
Parmezaanse kaas

Bewaar
Print
Deel

3 x pastasalades

Pastasalade met carpaccio
Pastasalade met tonijn
Gezonde pastasalade

Reacties

Laat je reactie achter

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.