Ovenschotel met kip en broccoli

Ben je op zoek naar een heerlijke ovenschotel die snel en gemakkelijk te maken is? Kijk dan niet verder dan dit recept met sappige kip, broccoliroosjes en smaakvolle kruiden - allemaal samenkomend in een maaltijd die in slechts 30 minuten voorbereiding klaar is.

Hoofdgerecht 30 min + 40 min oventijd

ingrediënten

voor 3 personen

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180° graden.

  2. Snijd de broccoli in roosjes. Snijd de harde stukjes van de stam en snijd de rest in stukjes.

  3. Verhit een grote pan met water en kook de krieltjes en stronkjes broccoli ca. 5 minuten voor en laat ze daarna goed uitlekken.

  4. Snipper de ui en fruit deze aan in een pan met een klein beetje olie of boter.

  5. Voeg de paprika in blokjes toe en roerbak even mee.

  6. Voeg de kip in stukjes toe aan de pan samen met de cajunkruiden en paprikapoeder. Roerbak een paar minuten.

  7. Doe dan de voorgekookte krieltjes en broccoli erbij en schep alles nogmaals goed door elkaar.

  8. Doe de kip met groenten in een grote ingevette ovenschaal.

  9. Klop de crème fraîche los in een kom. Roer het ei en de melk erdoorheen met een snufje peper en zout toe naar smaak.

  10. Giet het roommengsel over de ingrediënten in de ovenschaal.

  11. Bestrooi de ovenschotel met kaas en zet ca. 40 minuten in de oven.

  12. Controleer voor het serveren of alles goed gaar is en de ovenschotel niet meer vochtig is. Laat de ovenschotel met kip een paar minuten staan voordat je hem serveert.

  13. Tip: liever vegetarisch? Ik gebruikte in dit recept vegetarische kipstuckjes of vervang deze door tofu of kikkererwten.

Heeft het gesmaakt?
1 stemmen Bedankt voor je stem!

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!