Kijkje in mijn keuken – juli 2026

Begin juli waren we op vakantie op Kreta. En de zee is daar zó prachtig blauw! Even een weekje relaxen en genieten. Net voor de schoolvakantie, de rest van de zomer blijven we gewoon thuis. 

We verbleven in Agios Nikolaos, een leuk stadje aan de haven. Ons hotel, Minos Palace, was echt helemaal top! Lekker rustig en luxe, met een mooi design en een heerlijk ontbijt.

We hebben ontzettend lekker gegeten in Griekenland en het was ook nog eens vrij betaalbaar. Vaak gingen we met zijn tweetjes uit eten voor ongeveer 40 euro. We bestelden dan verschillende hapjes, zoals deze dolma’s: gevulde wijnbladeren met rijst.

Wat ik ook heel erg lekker vond, was deze saganaki. Dat is gebakken kaas in een krokant jasje. Eenmaal terug in Nederland heb ik hem zelf nagemaakt. Het recept komt volgende week online!

Naast relaxen hebben Eric en ik ook nog een boottocht gemaakt langs de kust. We meerden aan bij het eilandje Spinalonga, waar we een rondleiding kregen en meer hoorden over de bijzondere geschiedenis.

Natuurlijk moest ik ook even een bezoekje brengen aan de leuke winkeltjes. Ze hadden zoveel mooi beschilderd servies! Het liefst wilde ik alles meenemen, maar dat kon natuurlijk niet 😉

Achter de schermen bij Leuke Recepten hebben we ook niet stilgezeten. Zo vind je vanaf nu bij ieder recept drie suggesties die er lekker bij passen, bijvoorbeeld een voor- of nagerecht. Ook hebben we een pagina met recepten in de bonus waarvan ingrediënten in de aanbieding zijn bij Albert Heijn. En we rollen een luisterfunctie uit, waarmee je recepten in mijn eigen stem kunt laten voorlezen. Extra handig tijdens het koken! Check bijvoorbeeld onze lasagne bolognese om het uit te testen!

Ik ging naar het concert van Bruno Mars en ik was helemaal omvergeblazen! Zijn stem, zijn performance en alle instrumenten die hij bespeelt. Het was echt één grote fantastische show en ik ben alleen maar meer fan geworden.

Ik was laatst bij de Wibra en zag daar deze leuke bordjes met strepen. Uiteindelijk heb ik ze niet meegenomen, want ik heb al zoveel servies thuis. Maar het scheelde niet veel!

Een van mijn favoriete recepten die ik deze maand maakte, was deze krokante gnocchi salade. Voorheen kookte ik gnocchi altijd, maar sinds ik heb ontdekt dat je ze ook krokant kunt roosteren in de oven of airfryer, ben ik helemaal fan van deze bereidingswijze.

Eric en ik waren bij een bruiloft en dat is altijd genieten. Het bruidspaar was helemaal happy en zag er prachtig uit. Ook Eric en ik hadden ons best gedaan op onze outfits. Ik kreeg veel reacties op mijn jurk via Instagram, dus ik zal hem hier ook even linken (en nu in de uitverkoop!)

Naast geroosterde gnocchi maak ik natuurlijk ook nog regelmatig gewone gekookte gnocchi, zoals deze gnocchi in tomatensaus met groenten. Een gerecht dat bij ons thuis vaak op tafel staat, omdat het al binnen twintig minuten klaar is.

Nog meer feest, want ik was deze maand ook bij Vroeg Pieken op Aquabest. We hebben heerlijk gedanst, gekletst en genoten. Het voordeel van vroeg pieken is dat je ook weer redelijk op tijd thuis bent. Dus geen kater de volgende ochtend!

Ik zag op Instagram dat er een nieuwe pop-upstore was geopend op Strijp-S: Lucky’s Cacao, met allemaal zelfgemaakte koeken. Heel gevaarlijk! Toen ik een dagje op kantoor was, ging ik ze samen met mijn collega’s proeven. We kozen Oreo, lemon curd en pistache. En ze waren alle drie superlekker.

Sinds een paar maanden werk ik samen met Anna. Je kent haar misschien wel van haar Instagramaccount Annabella’s. Zij maakt ook recepten en video’s voor Leuke Recepten en die zien er altijd fantastisch lekker uit. We gingen lunchen bij Piece of Cake in Maastricht om gezellig bij te kletsen.

Ik kreeg deze maand ook nog een lekker pakket van Johma, met verschillende salades voor bij de barbecue. Er zijn namelijk een paar nieuwe maaltijdsalades toegevoegd aan het assortiment: pasta pesto, rundvleessalade en Koreaanse coleslaw. Ik mocht ook een pakket weggeven op mijn Instagram, dus volg me daar voor meer kijkje achter de schermen en leuke winacties!