Valentijnstaart in de vorm van een hart

Wat vind je van mijn valentijnstaart? Mooi hè! Daar zal Eric vast blij mee zijn. Wil jij jouw Valentijn zaterdag ook verrassen met z’n mooie hartjestaart, lees dan snel verder hoe je deze heel makkelijk zelf maakt.

13 februari 2015

Sandra

Voor deze taart heb ik een leuk trucje gebruikt waardoor je geen hartvormige taartvorm hoeft aan te schaffen en toch een mooie hartjescake krijgt. Als basis heb ik de Wolken cake gebruikt van Dr. Oetker, deze is lekker zacht en makkelijk te maken. Wat deze cakemix speciaal maakt is de slagroom die je er aan toe voegt, daardoor wordt de cake extra smeuïg. Verder moeten er nog 3 eieren bij en dan mixen maar!

Omdat Eric erg van citroen houdt (citroenijs is zijn favoriet) heb ik gekozen voor de Wolken cake met citroensmaak. Maar je kunt ook kiezen voor vanille, chocolade of vanille & choco. Tijdens het mixen kwam er een lekkere frisse citroengeur omhoog die zich ook tijdens het bakken verspreidde door de keuken. Na precies 50 min was de taart gaar en heb ik hem omgetoverd tot een romantische valentijnstaart.

Citroen valentijnstaart

GEBAK – 45 MIN + 50 OVENTIJD + AFKOELEN ** Ingrediënten1 pak Wolken cake citroen zacht & luchtig3 eieren200 ml slagroom Decoratie: 125 gr roomboter + om in te vetten (op kamertemperatuur)125 gr poedersuiker (uit verpakking Wolken cake + 110 gram uit bus)375 gr fondant of marsepein BereidingVerwarm de oven op 160 graden (hetelucht 140 graden / gasoven stand 3). Plaats het rooster onderin de oven. Plaats het bakpapier op de bodem van de springvorm en plaatst de rand hierop en klik dicht.

Knip de rest van het papier er af en vet de randen in met een beetje boter. Doe de Wolken cake mix in een kom en mix zachtjes met de slagroom en eieren door elkaar. Mix daarna in hoge stand in 3 min luchtig. Doe het beslag in de bakvorm en strijk glad. Bak 50 tot 55 min in de oven gaar.

Laat de cake afkoelen. Mix de boter en poedersuiker door elkaar met een mixer tot een crème. Snijd aan beide kanten een stuk van de cake zodat er een punt ontstaat. Besmeer de ronde zijkant van de cake waar nog niet gesneden is in met een beetje botercrème. Plak de 2 stukken er bovenop zodat er een hartvorm ontstaat.

Besmeer de bovenzijde van de cake in met de rest van de boter. Rol de fondant uit, gebruik eventueel een beetje poedersuiker tegen het plakken. Als de lap groot genoeg is leg je hem op de hartvormige cake. Strijk eerst de bovenzijde glad en begin dan bij de punt van het hart.

Strijk de zijkanten glad van onder naar boven. Snijd daarna het overtollige fondant er af. Decoreer de taart naar eigen idee, bijvoorbeeld met hartjes of schrijf met chocolade of met de decoratiestiften van Dr. Oetker de naam van je Valentijn op de taart.

Deel blog via

Facebook E-mail Pinterest

Vind je dit leuk?

6 stemmen