Gezonde chocolade mousse

Zin een toetje, maar niet té ongezond? Maak deze super makkelijke gezondere chocolade mousse met rood fruit en granola en natuurlijk gezoet.

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

Bereiding

Smelt de pure chocolade op 60° graden in de oven of au bain-marie.

Klop de eiwitten op tot je luchtig opgeklopt eiwit hebt.

Meng met een spatel de gesmolten chocolade, cacao poeder en maple syrup door elkaar.

Vervolgens meng je dit door de opgeklopte eiwitten heen totdat je een egale mousse hebt. Proef even of je de chocolade mousse zoet genoeg vindt anders kun je eventueel nog extra maple syrup toevoegen. Houd er wel rekening mee dat je er nog fruit aan toe gaat voegen en dat maakt het ook zoeter.

Verdeel over twee glaasjes en top af met de granola en rood fruit.

Tips: Rood fruit is het lekkerst als je het in de zomer koopt. Je kunt ook rood fruit uit de diepvries nemen of kies fruit wat op dit moment wel in het seizoen is.

In veel granola uit de supermarkt zit stiekem best veel suiker. Je kunt gemakkelijk zelf granola maken. Ik heb zelfs een recept voor koolhydraatarme granola.

Gooi de eidooiers niet weg, maar maak er andere heerlijke gerechten mee zoals pasta carbonara, crème brûlée of zelfgemaakte mayonaise. Iets minder gezond, maar wel lekker.

5 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sanne

Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!