Zelfgemaakte mayonaise
Stap voor stap zelf mayonaise maken, als je het eenmaal hebt gedaan wil je niet meer anders. Met handige stap voor stap video.
5 M
Serveer met:
Hoofdgerechten
Caesar salade met gebakken zalm
Voorgerechten
Tomaten-crèmesoep
Nagerechten
Chocolade pannenkoeken
Ingrediënten: Zelfgemaakte mayonaise
Voor kommetje
-
1 eidooier ( op kamertemperatuur )
-
1 theelepel mosterd
-
1 eetlepel (witte wijn) azijn
-
150 ml zonnebloemolie
-
snufje zout
-
Staafmixer of kom met garde
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Kookstand
De kookstand aanzetten zodat je scherm niet uit gaat tijdens het koken wordt niet ondersteund. Probeer een andere browser zoals Google Chrome.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Zelfgemaakte mayonaise
-
Doe de eidooier in een hoge maatbeker. Voeg de mosterd, azijn en wat zout toe. Mix dit kort door elkaar met de staafmixer. Je kunt dit ook doen in een kom met garde maar dan duurt het wellicht langer. Druppel er beetje bij beetje de olie bij tot deze helemaal opgenomen. Probeer dit niet te snel te doen. Schep de zelfgemaakte mayonaise in een kommetje en serveer bijvoorbeeld bij verse frieten.
-
Dek het kommetje goed af met vershoudfolie voor je hem in de koelkast zet.
Receptvideo voor Zelfgemaakte mayonaise
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beoordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 1080
- vet 120 gr
- verzadigd vet 12 gr
- koolhydraten 0.5 gr
- w.v. suikers 0.1 gr
- eiwit 2.7 gr
- zout 0.01 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
