Ga naar de inhoud
Chocolade bananenbrood muffins

Chocolade bananenbrood muffins

Super lekkere gezonde chocolade bananenbrood muffins, lekker smeuig met een crunch van hazelnoten. Een ideaal tussendoortje!

10 M + 25 M

De moeilijkheidsgraad van dit receptuur is: gemiddeld.
Vegan recept Glutenvrij recept Lactose arm recept

Ingrediënten

Voor stuks

  • 2 rijpe bananen
  • 2 eetlepels maple syrup
  • 2 eetlepels 100% pindakaas
  • 75 gr havermeel
  • 2 eetlepels cacao poeder
  • 50 gr appelmoes
  • 50 ml (amandel)melk
  • 1 tl baking soda
  • 1 eetlepel appel azijn
  • 30 gr pure chocolate chips
  • 30 gr hazelnoten

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.


  2. Prak 2 bananen goed fijn.


  3. Meng de maple syrup, pindakaas, appelmoes en amandelmelk erdoorheen.


  4. Vervolgens voeg je ook het havermeel en cacaopoeder toe.


  5. Meng in een klein schaaltje de baking soda en appelazijn en schep ook dit door het beslag heen.


  6. Hak de hazelnoten fijn en voeg deze samen met de chocolate chips toe aan het beslag.


  7. Verdeel het beslag over 6 tot 8 muffin vormpjes.


  8. Bak de muffins voor 25-30 minuten op 175 graden.