Quiche met paddenstoelen
Lekker herfstrecept; goed gevulde quiche met paddenstoelen, champignons en Zwitserse Gruyere kaas
25 M + 35 M oventijd
Ingrediënten: Quiche met paddenstoelen
Voor personen
-
5 plakjes plakken deeg voor hartige taart
-
250 gr kastanjechampignons ( in plakjes )
-
250 gr paddenstoelen ( naar eigen keuze )
-
1 eetlepel paneermeel
-
2 bosuitjes ( fijngehakt )
-
1 theelepel tijm
 ( gedroogd )
-
3 eieren
-
200 ml slagroom
-
75 gr Gruyère kaas ( geraspt )
-
boter ( + om in te vetten )
-
1 snuf peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Quiche met paddenstoelen
-
Verwarm de oven op 180 graden. Laat de velletjes deeg ontdooien. Verhit ondertussen de olie in een pan en bak de champignons 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de paddenstoelen in grove stukken toe en bak nog een paar minuten totdat ze wat zijn geslonken en het vocht grotendeels verdwenen is.
-
Hak de bosui in ringetjes en bak nog een minuutje mee met de paddenstoelen en champignons. Breng op smaak met tijm en een snuf peper en zout. Vet de quichevorm in met boter. Bekleed de vorm met de velletjes deeg en maak de naden goed aan elkaar vast.
-
Prik met een vork wat gaatjes in het deeg en bestrooi met paneermeel. Klop de eieren, slagroom en Gruyère kaas door elkaar in een kom. Voeg het paddenstoelenmengsel toe. Giet het mengsel over de bodem van de quichevorm en verdeel alles gelijkmatig. Zet de quiche ongeveer 35 min in de oven. De quiche is gaar als de vulling gestold is en stevig blijft. Serveer met een handje rucola in het midden.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 510
- vet 38 gr
- verzadigd vet 21 gr
- koolhydraten 28 gr
- w.v. suikers 3.2 gr
- vezels 2.8 gr
- eiwit 14 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
