ROLO chocolade koekjes

Ik was 10 jaar toen de ROLO reclame op tv te zien was. Maar ik kan me nog goed herinneren dat iedereen het had over dat hilarische moment waarin de olifant wraak neemt op het jochie die zijn laatste ROLO zelf opat. Nananana! Mocht je de commercial gemist hebben (ik kan het me bijna niet voorstellen) dan kun je hem hier terug zien: Reclame ROLO

 
rolo 03

rolo 03

rolo 03

Nu vind ik het niet gek dat deze populaire ROLO reclame uit ruim 150.000 commercials door het publiek en een vakjury is uitgeroepen tot winnaar van de beste TV-reclame ooit . En om dit te vieren heb ik koekjes gemaakt met stukjes chocolade in de vorm van een mini cupcake met een ROLO in het midden. Aan de buitenzijde heb je dus een lekker knapperig koekje en aan de binnenzijde zachte karamel met chocolade. Uit ervaring kan ik zeggen dat ze super lekker zijn ook nog eens heel snel klaar. En bedenk goed wat je met je laatste ROLO chocolade muffin koekje doet ;-)

rolo 03

rolo 03

rolo hoofdfoto2

Recept Rolo chocolade muffin koekjes

GEBAK – 15 MIN + 18 OVENTIJD – 24 STUKS
Ingrediënten
1 ei
250 gr bloem
100 gr suiker
125 gr lichtbruine basterdsuiker
Snufje zout
1 theelepel bakpoeder
180 gr roomboter, gesmolten
75 gr pure chocolade (grof gehakt)
24 ROLO’SMaterialen
Mini muffinvorm

Bereiding
Verwarm de oven op 170 graden. Zeef de bloem met het bakpoeder en een snufje zout in een kom en zet apart. Meng de 2 soorten suiker door elkaar in een andere kom. Giet de gesmolten boter er bij en meng met een garde of mixer door elkaar. Laat het suikermengsel iets afkoelen. Voeg daarna het ei toe en klop er ook doorheen. Giet het ‘natte’ mengsel bij de bloem en schep met een houten spatel een paar keer goed door elkaar.
rolo svs 01

rolo svs 01

rolo svs 01

rolo svs 01

Schep daarna ook de chocolade stukjes er door. Vet de mini muffinvormpjes goed in, ook de randjes niet vergeten. Vul de vormpjes tot net onder de rand met het koekjesdeeg. Bak de chocolade muffin koekjes ongeveer 18 minuten in het midden van de oven. Haal ze daarna uit de oven en druk direct een ROLO in het midden. De koekjes zijn dan nog zacht en worden hard naarmate ze afkoelen.

Bewaar ze maximaal 3 tot 4 dagen in een goed afgesloten doos.
afsluiting

Bewaren

Bewaar
Print
Deel

3 x pastasalades

Pastasalade met carpaccio
Pastasalade met tonijn
Gezonde pastasalade

Reacties

Laat je reactie achter

Miriam 1 januari 2016 om 14:45

Leuk recept, Ik maakte in het verleden ook koekjes met rolo's, Gewoon een basisrecept van chocolatechip cookies en dan de chocolate chips vervangen door de rolo's. Dit recept is eens ontstaan toen de winkels nog niet op zondag open waren en mijn zoontje (toen 5 of zo nu 23) een verslaving had voor rolo's

Beantwoorden
Jose 6 januari 2016 om 14:10

Heel leuk recept! Ik heb alles gevolgd maar kan lang geen 24 muffins vullen met het beslag...

Beantwoorden
Sandra - LeukeRecepten.nl 8 januari 2016 om 17:52

Hoi Jose, Leuk dat je het recept hebt gemaakt. Heb je mini muffin vormpjes gebruikt? Deze zijn vaak wel 3 x zo klein als een 'gewone' muffinvorm. Gr Sandra

innie26122 21 februari 2016 om 20:40

super leuk om te maken. ik ga het denk ik ook maar eens maken super tof idee :)

Beantwoorden
Sandra 22 februari 2016 om 10:09

Ik zou niet meer twijfelen maar ze gewoon maken ;)

Amber 24 februari 2016 om 14:23

lekker!!!!!!!!!!!!!!

Beantwoorden
anja 26 april 2016 om 19:18

super lekker!!! goed idee!

Beantwoorden

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.