Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

ROLO chocolade muffin koekjes

Ik was 10 jaar toen de ROLO reclame op tv te zien was. Maar ik kan me nog goed herinneren dat iedereen het had over dat hilarische moment waarin de olifant wraak neemt op het jochie die zijn laatste ROLO zelf opat. Nananana! Mocht je de commercial gemist hebben (ik kan het me bijna niet voorstellen) dan kun je hem hier terug zien: Reclame ROLO
 
rolo 03
rolo 03

rolo 03

Nu vind ik het niet gek dat deze populaire ROLO reclame uit ruim 150.000 commercials door het publiek en een vakjury is uitgeroepen tot winnaar van de beste TV-reclame ooit . En om dit te vieren heb ik koekjes gemaakt met stukjes chocolade in de vorm van een mini cupcake met een ROLO in het midden. Aan de buitenzijde heb je dus een lekker knapperig koekje en aan de binnenzijde zachte karamel met chocolade. Uit ervaring kan ik zeggen dat ze super lekker zijn ook nog eens heel snel klaar. En bedenk goed wat je met je laatste ROLO chocolade muffin koekje doet ;-)

rolo 03
rolo 03

rolo hoofdfoto2

Recept Rolo chocolade muffin koekjes

GEBAK – 15 MIN + 18 OVENTIJD – 24 STUKS
Ingrediënten
1 ei
250 gr bloem
100 gr suiker
125 gr lichtbruine basterdsuiker
Snufje zout
1 theelepel bakpoeder
180 gr roomboter, gesmolten
75 gr pure chocolade (grof gehakt)
24 ROLO’S
Materialen
Mini muffinvorm
Bereiding
Verwarm de oven op 170 graden. Zeef de bloem met het bakpoeder en een snufje zout in een kom en zet apart. Meng de 2 soorten suiker door elkaar in een andere kom. Giet de gesmolten boter er bij en meng met een garde of mixer door elkaar. Laat het suikermengsel iets afkoelen. Voeg daarna het ei toe en klop er ook doorheen. Giet het ‘natte’ mengsel bij de bloem en schep met een houten spatel een paar keer goed door elkaar.
rolo svs 01
rolo svs 01

rolo svs 01

rolo svs 01

Schep daarna ook de chocolade stukjes er door. Vet de mini muffinvormpjes goed in, ook de randjes niet vergeten. Vul de vormpjes tot net onder de rand met het koekjesdeeg. Bak de chocolade muffin koekjes ongeveer 18 minuten in het midden van de oven. Haal ze daarna uit de oven en druk direct een ROLO in het midden. De koekjes zijn dan nog zacht en worden hard naarmate ze afkoelen.

Bewaar ze maximaal 3 tot 4 dagen in een goed afgesloten doos.
afsluiting

Bewaren

Reacties

Laat je reactie achter

M
Miriam 1 januari 2016 om 14:45

Leuk recept, Ik maakte in het verleden ook koekjes met rolo's, Gewoon een basisrecept van chocolatechip cookies en dan de chocolate chips vervangen door de rolo's. Dit recept is eens ontstaan toen de winkels nog niet op zondag open waren en mijn zoontje (toen 5 of zo nu 23) een verslaving had voor rolo's

J
Jose 6 januari 2016 om 14:10

Heel leuk recept! Ik heb alles gevolgd maar kan lang geen 24 muffins vullen met het beslag...

SL
Sandra - LeukeRecepten.nl 8 januari 2016 om 17:52

Hoi Jose, Leuk dat je het recept hebt gemaakt. Heb je mini muffin vormpjes gebruikt? Deze zijn vaak wel 3 x zo klein als een 'gewone' muffinvorm. Gr Sandra

i
innie26122 21 februari 2016 om 20:40

super leuk om te maken. ik ga het denk ik ook maar eens maken super tof idee :)

S
Sandra 22 februari 2016 om 10:09

Ik zou niet meer twijfelen maar ze gewoon maken ;)

A
Amber 24 februari 2016 om 14:23

lekker!!!!!!!!!!!!!!

a
anja 26 april 2016 om 19:18

super lekker!!! goed idee!

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×