Shepherd’s pie; het ultieme comfortfood met gemak gemaakt!

Vandaag wil ik met jullie een heel lekker en verwarmend recept met jullie delen: de klassieke Shepherd’s pie ovenschotel. Maar dat is niet alles! Ik ga ook iets vertellen over de handige pan die ik gebruikte om dit heerlijke gerecht te bereiden.

De shepherd's pie

De Shepherd’s pie is een traditionele Britse ovenschotel en is een favoriet in ons huis, vooral tijdens de koudere maanden. Het recept bestaat uit een smeuïge laag gekruid en gebakken gehakt (of een vleesvervanger voor de vegetariërs zoals ik) bedekt met een laag fluweelzachte aardappelpuree. Als finishing touch gaat het geheel de oven in totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is. Heerlijk tijdens een gure herfstdag of koude winterdag.

Handige en multifunctionele pannen

Tijdens het bereiden van mijn shepherd's pie heb ik de nieuwe Tefal Ingenio Unlimited serie gebruikt. En ik kan je vertellen: het was echt zo handig! Zeker voor een gerecht, zoals de sheperds pie, dat eerst op het fornuis gaat en daarna in de oven. Het handvat van de pan kun je namelijk los klikken zodat je alleen de pan overhoudt die zo in de oven kan. Je hoeft het gerecht niet nog in een aparte ovenschaal te scheppen. En dit scheelt natuurlijk ook afwas!

Nog meer handige voordelen van de Tefal Ingenio pannen:

1. Ruimtebesparing: De Ingenio pannen zijn een droom voor iedereen met een kleinere keuken. Hun stapelbare design, met afneembare handgreep, zorgt voor een ruimtebesparing tot wel 50%.
2. Veelzijdigheid: Deze pannen zijn multifunctioneel. Je gebruikt ze op het fornuis, in de oven, bewaart er eten mee in de koelkast, en ze zijn zelfs stijlvol genoeg om op tafel te zetten.
3. Veiligheid en gemak: De handgreep is niet alleen afneembaar maar ook veilig, in staat om tot 10 kg te dragen. Dit maakte het voor mij supermakkelijk om de pan van het fornuis naar de oven te verplaatsen, zonder ovenwanten!
4. Thermo-Signal: Dit is echt een slimme feature. Het rode Thermo-Signal in de koekenpannen laat zien wanneer de pan de ideale temperatuur heeft bereikt voor gezond en perfect bakken.
5. Duurzaamheid: De pannen zijn krasvast en geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Ook ontvang je 10 jaar garantie op de handgrepen.

Tip: ontvang nu een 3-delige set vershouddeksels cadeau twv €15,99 bij aankoop van een Tefal Ingenio set.

En op 7 december deel ik op mijn Instagram een winactie waarbij je de volledige 13-delige Tefal Ingenio pannenset kunt winnen t.w.v. €213,99! Dus houdt mijn Instagram in de gaten.

Recept Shepherd's pie

HOOFDGERECHT – 2 PERSONEN – 25 MINUTEN + 25 MINUTEN OVENTIJD

Ingrediënten:

175 gr wortel
125 gr erwtjes (diepvries)
200 gr (vega) gehakt
1 eetlepel tomatenpuree
150 ml bouillon (groenten of rundvlees)
1 eetlepel bloem
1 ui
1 eetlepel worcestersaus
2 tenen knoflook
500 gr aardappels (geschild)
Scheutje melk
1 klont boter
Peper en zout
Verse peterselie

Tefal Ingenio pan 20 cm

Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden. Schil de aardappels, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in een pan met water en een snufje zout tot ze zacht zijn.
Terwijl de aardappels koken, kun je de vulling voorbereiden. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de wortel in kleine blokjes. Verhit een beetje olie of boter in de Tefal Ingenio pan en bak hierin de ui, knoflook, wortel, (vega) gehakt en de erwtjes.

Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Strooi de bloem erover en roer goed door. Giet vervolgens de bouillon erbij en breng het mengsel aan de kook. Laat het een paar minuten zachtjes pruttelen. Voeg de worcestersaus toe en breng op smaak met peper en zout.

Giet de aardappels af zodra ze zacht zijn en stamp ze fijn met een scheutje melk en een klont boter. Breng de puree op smaak met peper en zout.

Verdeel de vulling gelijkmatig over de bodem van de Tefal Ingenio pan. Verdeel de aardappelpuree over de vulling en strijk glad. Leg hier enkele kleine klontjes boter op.

Haal de handgreep van de Tefal Ingenio pan af en zet de pan in de voorverwarmde oven. Bak de Shepherd's pie ongeveer 25 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.

Klik het handvat weer aan de pan en haal de pan uit de oven. Bestrooi de Shepherd's pie met verse peterselie.

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met de Tefal.