10 x gnocchi recepten
7 januari 2023
Gijsje Broekmans
In deze blog vind je veel lekkere ideetjes om gnocchi mee of in te serveren. Van gerechten met gebakken en gegratineerde tot gekookte gnocchi. Serveer de gnocchi bijvoorbeeld met simpele saus zoals deze zelfgemaakte pastasaus? Wat groenten erbij en je hebt een heerlijk gerecht op tafel.
Wat is gnocchi?
Is gnocchi een pasta soort? Het antwoord is; ja. Hoewel het een wat zachtere variant is dan gewone pasta en gemaakt wordt met aardappel heeft het ook nog eens een groot voordeel; het is super snel klaar. Je hoeft gnocchi vaak maar 2 of 3 minuutjes te koken. Je kunt er voor kiezen om gnocchi kant-en-klaar te kopen, maar je kunt het ook makkelijk zelf maken. Bekijk hier mijn recept om zelf gnocchi te maken en ook een recept voor zoete aardappel gnocchi.
10 x gnocchi recepten
#1 Gnocchi met blauwe kaas en paddenstoelen
Dit gerecht is onwijs herfstig met paddenstoelen, blauwe kaas, spinazie en natuurlijk de gnocchi.
#2 Gnocchi in tomatensaus
Deze zachte pasta in een zelfgemaakte tomatensaus wordt ook wel gnocchi alla napoletana genoemd en is bovendien ook kidsproof
#3 Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Heerlijke oranje gnocchi gemaakt van zoete aardappel in een romige spinaziesaus. Maak de gnocchi zelf met mijn basisrecept.
#4 Gnocchi in pompoensaus
Een heerlijk vegetarische maaltje van zachte gnocchi in een licht pittige pompoensaus
#5 Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Een heerlijke met mozzarella gegratineerde gnocchi schotel in een romige paprikasaus uit de oven.
#6 Italiaanse gnocchi roerbak
Voor als je niet kunt kiezen tussen aardappels en pasta: snelle vegetarische roerbak met gnocchi en groenten. Binnen 25 minuten heb je een lekker en voedzaam gerecht op tafel.
#7 Gnocchi met pesto en courgette
Super snel pastagerecht van gnocchi met pesto, ideaal als je snel iets lekker op tafel wil hebben!
#8 Gnocchi traybake met pesto
Super makkelijke bakplaat met gnocchi, groenten en pesto uit de oven. In 10 minuten voorbereid en heerlijk met de romige ricotta erbij.
#9 Gnocchi in truffelsaus
Perfecte combinatie van zachte pasta kussentjes in een romige truffelsaus met champignons en Parmezaanse kaas.
#10 Gnocchi bolognese ovenschotel
Probeer eens deze lekkere variant van de pasta bolognese op basis van gnocchi met mozzarella uit de oven.
Vind je dit leuk?
22 stemmen
Bedankt voor je stem!
