Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gegratineerde gnocchi ovenschotel

Gegratineerde gnocchi in een romige paprikasaus

Ingrediënten
  • 400 gr gnocchi
  • 295 gr geroosterde paprika uit pot.
  • 125 ml room
  • verse basilicum
  • Handje geraspte mozzarella kaas
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 1 courgette
  • boter om te bakken

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Verhit een beetje boter of margarine in een pan en voeg de gnocchi (zonder voor te koken) toe en bak een paar minuutjes tot ze iets bruin kleuren. Voeg de ui, knoflook en courgette in stukjes toe en bak kort mee, breng op smaak met een snufje peper en zout.

Pureer de geroosterde paprika’s fijn met een paar blaadjes basilicum in een keukenmachine. Voeg de room toe. Verdeel de gnocchi roerbak over een ovenschaal en giet de romige paprikasaus er over, schep door elkaar. Bestrooi met mozzarella kaas en zet ca. 12 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Paasrecepten

Heb je met Pasen een gezellig paasontbijt, paasbrunch of paasdiner gepland met familie of vrienden? Kijk dan hier voor een aantal leuke en makkelijke paasrecepten die bij iedereen in de smaak vallen. Denk bijvoorbeeld aan een quiche, lamskoteletjes, paasbrood, lentesoep, pasteitjes en feestelijke muffins. Bekijk hier alle paasrecepten.

×