Herfstrecepten
Van paddenstoelen, rode kool en pompoen tot braam en peer: proef de herfst met de lekkerste herfstrecepten. Maak de recepten makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, ovenschotel of een quiche met pompoen bijvoorbeeld.
Populaire recepten
Alle Herfstrecepten
47 recepten
Paksoi stamppot met Oosterse twist
30 M
Pastinaak stamppot met balletjes
10 M + 15 M
Biet wellington
20 M bereidingstijd + 35 M oventijd
Broodje pulled oesterzwam met BBQ-saus
10 M + 10 M kooktijd
Broccoli stamppot
25 M
Spruitjestaart
25 M + 40 M oventijd
Vegan stoofvlees van jackfruit
15 M + 20 M kooktijd
Rijst met geroosterde pompoen
15 M bereidingstijd + 30 M oventijd
Salade met gebakken champignons
15 M
Paddenstoelenstoof
30 M
Gevulde appels met notenvulling
30 M + 20 M oventijd
Andijvietaart met gehakt 
25 M + 50 M oventijd
Kurkuma latte
15 M
Speculaas crumble taart
1 U + 35 M oventijd
Knolselderij ovenschotel
35 M + 30 M oventijd
Salade met appel en brie
30 M
Pittige pompoenstoof
20 M + 30 M stoven
Varkenshaas met stoofperen
1 U
Wortelstamppot
25 M
Pompoen crumble
20 M + 20 M oventijd
Gezonde appeltaart
45 M + 1 U oventijd
Poire Belle Helene
1 U 30 M
Plaatpizza met pompoen
20 M + 25 M oventijd
Knolselderij koekjes
40 M + 15 M
Uitgelicht recept
Pompoen met burrata
Makkelijk en smaakvol recept voor pompoen met burrata. Sinds ik burrata heb ontdekt probeer ik steeds meer combinaties uit. En deze combi met kruidig geroosterde pompoen is echt heerlijk, zeker met de krokante pecannoten. Een echte herfsttopper voor op tafel!
10 M + 20 M oventijd
Veelgestelde vragen
-
Wat zijn typische herfstgroenten?
In de herfst zijn vooral pompoen, rode kool, wortel en paddenstoel bekende seizoensgroenten. Maar denk ook eens aan andere herfstgroenten zoals knolselderij, pastinaak en spruitjes. Kijk voor alle seizoensgroenten in september, oktober en november in de herfst groente en fruit kalender.
-
Wat is typisch herfst fruit?
Bramen, pruimen, vijgen, maar ook appel en peer zijn fruitsoorten die in de herfst in het seizoen zijn. Bekijk voor het seizoensfruit in september, oktober en november in de herfst groente en fruit kalender. Wil je meer inspiratie voor herfst recepten? Download dan hier mijn gratis e-book met herfstrecepten.
-
Hoe snijd je een pompoen?
Een pompoen wil je makkelijk en veilig snijden. Per pompoen kan de werkwijze anders zijn. Bekijk voor tips en een stappenplan de blog Pompoen snijden tips & uitleg.