Herfstrecepten
Van paddenstoelen, rode kool en pompoen tot braam en peer: proef de herfst met de lekkerste herfstrecepten. Maak de recepten makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, ovenschotel of een quiche met pompoen bijvoorbeeld.
Populaire recepten
Alle Herfstrecepten
150 recepten
Geroosterde pompoen uit de oven
5 M + 30 M
Spitskool stamppot met walnoten
15 M + 25 M kooktijd
Zoete aardappel stoof
15 M + 35 M stoven
Pastinaak friet met knoflookdip
10 M + 30 M oventijd
Spruitjes risotto met walnoten
10 M + 20 M
Gezonde zoete aardappel muffins
10 M + 20 M
Paksoi stamppot met Oosterse twist
30 M
Paddenstoelen tartaar met hazelnoten
15 M
Pastinaak stamppot met balletjes
10 M + 15 M
Speculaas granola
5 M + 20 M
Havermoutpap met gebakken appel
15 M
Biet wellington
20 M bereidingstijd + 35 M oventijd
Wraps met pompoen
10 M + 20 M oventijd
Stevige bruine bonensoep
15 M + 20 M kooktijd
Pastaschotel met geroosterde pompoen
15 M + 45 M oventijd
Broodje pulled oesterzwam met BBQ-saus
10 M + 10 M kooktijd
Pompoenpuree basisrecept
10 M + 40 M
Vegan appeltaart
20 M bereidingstijd + 1 U oventijd + 30 M rusttijd
Tajine met groenten
20 M + 30 M kooktijd
Broccoli stamppot
25 M
Gnocchi met champignon in romige saus
10 M voorbereidingstijd + 15 M kooktijd
Spruitjestaart
25 M + 40 M oventijd
Rode bieten pannenkoekjes
10 M bereidingstijd + 10 M baktijd
Knolselderijstamppot
30 M
Uitgelicht recept
Pompoen met burrata
Makkelijk en smaakvol recept voor pompoen met burrata. Sinds ik burrata heb ontdekt probeer ik steeds meer combinaties uit. En deze combi met kruidig geroosterde pompoen is echt heerlijk, zeker met de krokante pecannoten. Een echte herfsttopper voor op tafel!
10 M + 20 M oventijd
Veelgestelde vragen
-
Wat zijn typische herfstgroenten?
In de herfst zijn vooral pompoen, rode kool, wortel en paddenstoel bekende seizoensgroenten. Maar denk ook eens aan andere herfstgroenten zoals knolselderij, pastinaak en spruitjes. Kijk voor alle seizoensgroenten in september, oktober en november in de herfst groente en fruit kalender.
-
Wat is typisch herfst fruit?
Bramen, pruimen, vijgen, maar ook appel en peer zijn fruitsoorten die in de herfst in het seizoen zijn. Bekijk voor het seizoensfruit in september, oktober en november in de herfst groente en fruit kalender. Wil je meer inspiratie voor herfst recepten? Download dan hier mijn gratis e-book met herfstrecepten.
-
Hoe snijd je een pompoen?
Een pompoen wil je makkelijk en veilig snijden. Per pompoen kan de werkwijze anders zijn. Bekijk voor tips en een stappenplan de blog Pompoen snijden tips & uitleg.