Herfst groente en fruit kalender + 10 seizoensrecepten

Welke groenten en fruitsoorten zijn er allemaal in het seizoen in de herfst? En wat voor recepten kun je er allemaal mee maken? 

Nu de herfst is aangebroken maken zomerse groenten en fruit plaats voor herfstige exemplaren. Ik denk bij de herfst aan pompoen, paddenstoelen en vijgen. Maar maak ook eens iets lekkers met knolselderij of spruitjes. De herfst is mijn favoriete seizoen wat eten betreft, ik houd erg van die aardse en herfstige smaken en ben dol op paddenstoelen en stoofpotjes.  

Hieronder vind je een lijst met groenten en fruit die in de aangegeven maand in het seizoen zijn. De namen die vet zijn gemaakt zijn echt in die maand op zijn best. En daaronder vind je 10 lekkere recepten waar deze soorten groenten en fruit volop aan bod komen. En voor nog meer inspiratie kijk je ook eens tussen al mijn herfstrecepten.

Welke groenten zijn er in de herfst in het seizoen?

September

aardappel 
andijvie 
artisjok 
aubergine 
bleekselderij 
bloemkool 
broccoli 
chinese kool 
courgette 
groene selderij 
knolselderij 
komkommer 
koolrabi 
kropsla
mais
paddenstoelen
paksoi 
paprika 
pompoen 
prei 
raap(steel) 
radijs 
rodebiet 
rodekool 
savooikool 
snijboon 
spinazie 
spitskool
tomaat
ui
venkel 
waterkers 
wittekool 
wortel

Oktober

aardappel 
andijvie 
artisjok
aubergine 
bleekselderij 
boerenkool 
bloemkool 
broccoli 
chinesekool 
courgette 
groene selderij 
knolselderij 
komkommer 
koolrabi 
kropsla 
paddenstoelen
paksoi 
paprika 
pastinaak 
pompoen 
prei 
radijs 
rode biet 
rodekool 
savooikool 
schorseneer 
snijboon 
spinazie 
spitskool 
spruiten 
tomaat
ui
veldsla 
venkel 
waterkers 
witlof 
witte kool 
wortel

November

aardappel 
aardpeer 
andijvie 
bleekselderij 
bloemkool 
boerenkool 
broccoli 
chinese kool 
courgette 
groene selderij 
knolselderij 
koolraap 
paddenstoelen 
pastinaak 
pompoen 
prei
rodebiet
rodekool
savooikool
schorseneer
spruiten
ui
veldsla
venkel
waterkers
witlof
witte kool
wortel

Welk fruit is er in de herfst in het seizoen?

September

appel 
braam 
druif 
framboos 
kiwibes 
meloen 
nectarine 
peer 
perzik 
pruim 
vijg

Oktober

appel 
braam 
druif 
framboos 
kiwibes 
meloen 
peer

November

appel 
druif 
meloen 
peer

10 x seizoensrecepten

#1 Hartige groentetaart met pastinaak
  • Hoofdgerecht
  • 30 min + 30 min oventijd
  • 4 personen
  • **

Deze quiche is helemaal vegetarisch en bevat lekker veel groenten zoals pompoen, courgette en pastinaak

#2 Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
  • Hoofdgerecht
  • 45 min
  • 4 stuks
  • **

Deze wrap tosti's hebben een winterse twist door de rode biet, boerenkool en geitenkaas

#3 Pizza met vijgen
  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 15 min oventijd
  • 2 pizza's
  • **

Zelfgemaakte pizza’s met een heerlijke herfstige topping van vijgen en blauwe kaas

#4 De perfecte appeltaart
  • Bakrecept
  • 1 uur 30 min + 1 uur 20 min oventijd
  • 10 personen
  • **

Met dit recept bak je een klassieke appeltaart met een krokante korst en een stevige en licht zoete vulling van appel, en je snijd er perfecte stukken van. Inclusief een handige video.

#5 Spruitjesstamppot met teriyaki
  • Hoofdgerecht
  • 50 min
  • 2 personen
  • **

Heerlijke stamppot met spruiten in teriyaki marinade en geroosterde cashewnoten

#6 Gevulde pompoen met andijvie
  • Hoofdgerecht
  • 15 min + 40 min oventijd
  • 4 stuks
  • **

Herfstrecept: pompoen gevuld met een mengsel van freekeh, andijvie en kaas

#7 Broodje paddenstoelen shoarma
  • Hoofdgerecht
  • 20 min
  • 5 stuks
  • *

Vegetarisch broodje shoarma van geroerbakte gekruide paddenstoelenreepjes. Een ideale vleesvervanger en heerlijk in een pitabroodje.

#8 Salade met peer en walnoot
  • Voorgerecht
  • 15 min
  • 2 personen
  • *

Lekkere frisse salade met licht gebakken peer, geitenkaas en een crunch van walnoot. Lekker als lunch of bijgerecht

#9 Knolselderijsoep
  • Voorgerecht
  • 30 MINUTEN
  • 4 PERSONEN
  • *

Romige soep van knolselderij met rozemarijn, heerlijk op een koude winterse dag

#10 Pittige pompoenstoof
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 30 min stoven
  • 4 personen
  • **

Stoofschotel met blokjes pompoen, champignons en een lekkere pittige touch van harissa.

1 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Reacties

Laat je reactie achter

anton 7 januari 2020 om 16:20

Prachtige en lekkere recepten

Beantwoorden

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!