Koekjes recepten
Zelf koekjes bakken is niet alleen heel leuk om te doen maar ook heel lekker! In deze lijst vind je verschillende koekrecepten, van zandkoekjes tot M&M koekjes en jamkoekjes. Leuk om uit te delen of juist voor jezelf te bewaren in je koektrommel voor bij de koffie of thee. En een koekdeeg is zo gemaakt, vormpjes uitsteken en bakken maar.
Populaire recepten
Alle Koekjes recepten
7 recepten
Speculaas maken
25 M + 1 U koelen + 15 M oventijd
Ontbijtkoekjes
20 M + 13 M oventijd
Brookies maken: brownie en cookie in 1
20 M + 40 M oventijd
Oreo koeken bakken
15 M + 30 M wachttijd + 15 M oventijd
Chocolade paaskoeken met paaseitjes
15 M + 15 M oventijd + 30 M wachten
Italiaanse amandelkoekjes (amaretti morbidi)
15 M + 20 M oventijd
Glutenvrije koekjes met chocolade
10 M + 15 M oventijd
Uitgelicht recept
Zandkoekjes: het perfecte recept
Dit zijn van die ouderwets lekkere koekjes die je met een paar ingrediënten maakt en die altijd lukken. Ik gebruik dit recept al jaren, vaak als ik met kinderen bak, omdat het deeg simpel is en je er makkelijk vormpjes uit steekt. Het is echt zo’n makkelijk basisrecept dat je blijft gebruiken en waarvan je de ingrediënten vaak al in huis heb; bloem, boter, ei en suiker.
30 M + 15 M oventijd + 30 M wachten
Veelgestelde vragen
-
Wat zijn de populairste koekjes?
In Nederland zijn natuurlijk stroopwafels erg populair, maar ook speculaas, kletskoppen, Bastogne en roze koeken. Gelukkig heb ik voor de meeste lekkere koekjes een recept op mijn website staan, zodat je ze zelf kunt maken. Dat is ook leuk!
-
Welke bloem is het beste voor koekjes?
Voor het maken van koekjes is patentbloem de beste keuze. Patentbloem is een fijne, gezeefde bloemsoort. Dit zorgt ervoor dat de koekjes een goede knapperigheid en een licht krokante structuur krijgen. Patentbloem werkt goed bij de meeste standaard koekjesrecepten, zoals zandkoekjes, chocolate chip cookies en speculaas.
Alternatieven:
Zelfrijzend bakmeel: Dit kan worden gebruikt als je luchtigere koekjes wilt, omdat het al bakpoeder bevat.
Volkorenbloem: Voor een gezondere optie met meer vezels en een iets grovere structuur. Dit zal de koekjes iets steviger en voller van smaak maken.
-
Hoe zorg ik ervoor dat mijn koekjes knapperig blijven na het bakken?
Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze opbergt. Bewaar ze daarna in een luchtdichte trommel of een glazen pot met een deksel. Voeg een stukje keukenpapier toe om overtollig vocht op te nemen. Vermijd het bewaren van zachte en knapperige koekjes samen, omdat de vochtigheid van de zachte koekjes de knapperige structuur beïnvloedt.
-
Welke koekjes maken met kinderen?
Het is super gezellig om samen met kinderen te bakken. Vooral zelf koekjes maken vinden kinderen vaak erg leuk om te doen. Wat zeker succes gaat hebben zijn deze m&m koekjes, maar je kunt ook gaan voor rolo koekjes, jamkoekjes of bak eenvoudige zandkoekjes die je daarna samen kunt versieren met (gekleurd) glazuur en decoratie gemaakt van suiker. Dat is zelfs voor volwassenen erg leuk om te doen!
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
